白银市白银区春节前食品安全大检查全面展开

　　 中国甘肃网2月3日讯 为全面加强食品生产、流通、餐饮环节的食品安全，落实市委市政府区委区政府关于加强春节期间人民群众食品安全的指示精神，严厉打击食品安全违法违规行为，切实保障群众身体健康和生命安全，白银区食药局于2014年1月28日起，全面开展食品生产、流通、餐饮服务环节食品安全大检查，严厉打击违法违规行为，着力提高食品安全保障水平，确保人民群众过一个祥和幸福的春节。

　　此次坚持以科学发展观为指导，以大中型餐饮企业、小型餐馆、学校食堂及幼儿园食堂、旅游景区餐饮单位以及大型超市为重点，采取拉网式检查、突查、飞行检查、抽查等方式进行。

　　检查内容包括餐饮单位是否持有有效证照，并亮证经营。餐饮单位是否具备与其经营规模相适应的场所、设施、设备。餐饮单位经营的场所环境是否整洁，是否与有毒有害场所及污染源保持规定的距离，是否具备“五防”，即防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫。餐饮单位是否配备专职或兼职的食品安全管理人员，从业人员是否持有健康合格证明，是否参加食品安全知识培训。餐饮单位索证索票、进货查验、台帐记录等食品安全相关制度是否建立健全，各种制度是否上墙。)餐饮单位经营过程中是否存在“两超一非”，即超范围经营、超剂量使用添加剂和添加非食用物质行为。餐饮单位是否存在食品安全法律法规禁止经营食品的行为。餐饮单位年夜饭的备案情况和准备情况。大小超市食品的各种标识、保质期及贮藏情况，春节前和春节后市面商店销售的节日礼物等，节日市场肉禽蛋类，散装食用油、醋的检查，食品生产企业的安全生产情况等。

　　目前，此项活动仍在进行中。