省食品药品监管局副局长王庆邦督查指导省“两会”食品安全保障工作

为了切实保障省“两会”期间食品安全，1月7日，省食品药品监督管理局副局长王庆邦在宁卧庄宾馆主持召开省“两会”食品安全保障工作动员及培训会，并对省“两会”食品安全保障工作进行了督查指导。省局有关处室及兰州市食品药品监督管理局负责人陪同督查。

王庆邦副局长一行先后深入宁卧庄宾馆、兰州饭店等省“两会”指定接待的餐饮服务单位及其周边食品经营单位，重点查看了食物原料索证索票、食品仓储、从业人员健康、加工环境、餐用具洗消保洁和食品留样等工作情况，对检查中发现的问题现场进行了指导，提出明确的整改要求。

王庆邦副局长对省“两会”食品安全保障的前期工作给予了充分肯定，并对下一阶段工作提出了具体要求。一是各承担接待任务的餐饮服务单位要全面落实企业主体责任，严把进货查验关、加工操作关和餐用具洗消保洁关，做好食品留样，加强人员管理，积极配合承办单位和监管部门及其派驻工作人员的监督管理，切实保障与会代表的饮食安全。二是各级监管部门要明确职责，责任到人，强化协调配合，在风险可控、便利高效的前提下，简化信息报送、应急处置等工作流程，遇重大、紧急情况可越级指导或上报。三是全面实施全程驻点，严格落实痕迹监管，扎实做好食谱审定、原料把关、现场监督、信息报送等工作。四是进一步加大现场检测人员、设备力量投入，通过开展现场快速检测，特别是要加大对肉、菜、水产品农药残留问题的检测力度，及时发现并消除食品安全隐患，为省“两会”餐饮服务食品安全保障工作提供强有力的技术支撑。五是加大对接待宾馆、会场周边食品经营者的监督检查力度，开展拉网式清查，抓好整改落实，净化市场环境。六是落实食品安全信息报告和通报制度，做好重大食品安全事件的预防和应急准备，确保应急响应及时、处置到位。

省局餐饮服务食品监管处负责人就食品安全保障工作原则、职责分工、监督检查重点内容进行了详细讲解、培训；食品流通监管处负责人对市场检查工作进行了安排部署。

兰州市、城关区、相关食品药品监管所负责人及省“两会”指定接待餐饮服务单位负责人参加了动员和培训会议。（省局餐饮服务食品监管处供稿）