武威市食药监局念好“三字诀”破解食品安全监管难题

今年以来，武威市食药监局以落实“四个最严”为总体要求，以强化“四有两责”为抓手，坚持“问题导向、风险防控、索证索票、痕迹监管”的工作思路，进一步完善制度，靠实责任，堵塞漏洞，创新机制，加大食品安全整治力度，在破解食品安全监管难题中念好“烦”、“严”、“细”三字诀，确保食品监管到位、食品市场消费安全。

提高认识克服一个“烦”字。武威市食品生产经营企业一万多家，区域分布点多、线长、结构散，执法人员少力量薄弱，加之食品安全监管在执法程序上比较繁琐，除直观判别外，其他从抽样、送检、封存扣押等都需要一定过程，同时还存在执法成本较大，食品品种繁多,食品经营者法律意识、自我防范意识薄弱等，监管人员疲于应对，给监管工作带来一定消极烦恼因素，因此必须解决认识问题，克服一个“烦”字，就是克服因执法程序繁琐，检查品种繁多，监管任务繁重的逆反心理和厌烦情绪，树立责任意识，大局意识和服务意识，紧紧抓住“认识”二字，力求从根本上解决食品经营者，消费者和监管执法人员的认识问题，提高食品安全监管工作的效能。

强化监管突出一个“严”字。食品安全必须时刻防患于未然，监管执法时刻突出“严”字。一是落实“一票通”台账制度要严。严格落实食品安全监管一系列规范性制度，促使行为规范。二是监督检查要严。日常的监督检查工作要认真严格，发现问题及时纠正。严格执行效能督查和责任追究，通过日常督查和随机抽查来检验市场监管整体水平。三是处置违规违法行为要严。对违反《甘肃省关于严格食品安全监管的若干规定》的违规违法行为，要严格依照规定从严处理，坚决打击。

落实工作体现一个“细”字。一是做到市场巡查要“细”。对所辖食品市场进行认真巡查，记好食品安全日常监管巡查记录和食品经营户自查表中执法人员核查的情况，及时督促经营者落实“一票通”台账制度，清理下架不合格食品。二是收集档案资料要“细”。在完善“一盒归档、一店示范、一册规范、一箱检测、一牌公示”和入市备案的基础上进一步完善信用分类档案，及时掌握经营者动态，实施信用分类监管。三是执行监管标准要“细”。食品行业门类繁多品种复杂，监管人员必须要熟练掌握业务技能，高标准严要求仔细甄别食品质量以及进货渠道，不断提升监管水平。（武威市食品药品监督管理局供稿）