安定区食品药品监管局强化四项措施加大餐厨废弃物处理力度

为强化全区餐厨废弃物的管理，有效破解餐厨废弃物经过加工回流到餐桌难题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，安定区食品药品监管局以开展“文明餐桌”活动为先导，采取多种措施，加强对餐厨废弃物处理力度。

一是服务人性化。积极衔接有资质的油污处理单位，率先在城区大中型餐饮服务单位推行，与经营单位签订《餐厨废弃物回收协议》。截至目前，共签订84份《餐厨废弃物回收协议》。

二是记录规范化。统一制作了《餐厨垃圾废弃物回收台账》，召开专题培训会，指导经营单位按台账栏目及时统一记录，并装订成册。

三是检查制度化。通过开展专项整治、重大活动保障以及督促企业开展自查的方式，逐步形成餐厨废弃物检查制度。严格规范餐厨废弃物日常收集、存放、流向等环节管理，督促餐饮服务落实相关操作要求。同时，采取教育引导与整治规范相结合的方式，加大监管巡查力度和频次外，公开 12331监督举报电话。

四是宣传经常化。对餐饮单位诚信和行业加强自律教育，强化从业人员培训，通过宣传培训，提高食品经营单位的法律意识和食品安全意识，引导其守法经营，规范经营，形成保障食品安全的良好社会氛围。（安定区食品药品监管局供稿）