甘肃省食药监局展开督导确保高考期间食品安全

高考在即，6月6日省食药监局对东方中学、师大附中等考点周边的餐饮服务食品安全保障工作进行了督导检查，确保高考期间餐饮服务食品安全，防止食物中毒事故发生。

高考期间，正值夏季高温时段，微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质，是食品安全事故的易发期、高发期。当天，省食药监局副局长王庆邦一行以考点学校食堂、考生食宿点、周边餐饮服务单位等为重点，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，开展了考前餐饮食品安全的全面检查。

省食药监局提醒广大考生和家长，外出就餐选择经营规范的餐饮单位，尽量不购买食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。居家饮食方面，要注意科学饮食，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，  不主张考生考试期间食用隔夜饭菜，确保饮食安全。

另据了解，目前我省各地都已建立健全了中、高考食品安全应急预案，及时受理群众投诉和举报，遇有突发食品安全事件，将立即会同有关部门妥善做好应急处置工作，并按有关规定及时准确上报动态情况，做到不迟报、不漏报、不瞒报。