甘肃省食药监局坚决杜绝包厢内“一盆水、一块布”行为

　　原标题：我省加强餐用具洗消保洁专项治理工作

　　坚决杜绝包厢内“一盆水、一块布”行为

　　 中国甘肃网4月29日讯  据兰州日报报道 (首席记者 刘晓芳) 4月28日，甘肃省食药监局部署进一步加强餐用具洗消保洁专项治理工作，提出着力解决当前餐用具洗消保洁环节仍存在的物理消毒未落实、化学消毒不规范、包厢洗消不到位、集中消毒追溯难等突出问题。

　　大型以上餐饮服务单位、学校食堂、集体用餐配送单位及中央厨房必须实施物理消毒，坚决禁止化学消毒。消毒后的餐用具必须存放在满足需要且密闭并易于清洁的保洁设施内，禁止使用抹布和任何不洁用具对消毒后的餐具进行擦拭，避免二次污染。中小型餐饮单位、小吃店、饮品店、快餐店等鼓励以物理消毒为主、化学消毒为辅。不具备洗消能力的小型餐馆要全部使用合格的集中消毒或一次性餐饮具。对餐饮服务单位10人以上包厢使用的餐饮具，必须采取独立洗消保洁。包厢内有上下水的，一律要求设置包厢内餐饮具洗消间和包厢专用的消毒保洁设施，对包厢内餐用具不出包厢进行清洗消毒和保洁；包厢内无上下水的，包厢内餐用具必须在有上下水的专门清洗区域进行清洗，并配备包厢专用消毒保洁设施；包厢内餐饮具必须于开餐前半小时消毒后趁热摆台。坚决杜绝包厢内“一盆水、一块布”行为。