兰州市食品药品监督管理局对糕点生产企业进行互查评比

为有效防控食品安全源头安全，全面提升食品生产企业管理水平和食品风险防控能力，近日,兰州市食品药品监管局结合全省食品安全“百日大整治”行动，在全市糕点生产企业中开展检查评比活动。

检查评比活动分为从业人员食品安全知识笔试、现场检查企业生产销售规范程度、开展企业产品质量快速检测三个环节进行。通过召开互查动员会，组织《食品安全法》等相关内容考试，成立检查组开展现场实地检查及产品质量快速检测进行考核评比，并给予通报。同时，组织排名靠前的企业和部分专家在通报会上介绍经验、现场授课。

通过开展互查评比活动，切实提高了糕点生产企业规范生产经营的主体意识和自律意识，增强了糕点生产企业的危机意识和学习意识，为提升糕点生产企业食品安全管理水平奠定了基础。（兰州市食品药品监督管理局供稿）