宕昌举办药膳服食培训会

人民网宕昌6月13日电（记者 银燕 通讯员 刘 辉）近日，甘肃宕昌县举办了药膳服食培训会，邀请中国中医科学院副研究员、中国药膳研究会理事程志立、中国药膳研究餐饮总监胡贺峰两位专家，围绕《药膳服食养生》、《药膳如何烹调》等方面知识对全县从事饮食业的负责人和厨师进行了培训。

在培训中，两位专家就中西方药膳的发展史、现状，在宕昌发展药膳服食产业的目的和意义、经济效益及发展前景，在发展药膳产业中如何利用资源优势，如何烹调及注意事项等结合宕昌实际，向参会人员做了详细讲解。

宕昌自古就有“千年药乡、天然药库”的美称，中药资源具有种类多、分布广、蕴藏量大、南北兼备的特点，在全国12807种中药品种中，宕昌县有690多种，其中有收购量的有142种，全县中药材种植面积近40万亩。为了充分发挥宕昌县丰富的道地药材资源，开创中医药健康养生旅游新模式，宕昌进行实际调研，坚持“药材好、食材鲜、调气血、保健康”的理念，从全县100多家饭店中精心挑选出10家建成第一批药膳馆示范点，发展药膳服食产业。建成后的药膳馆将成为中国药膳研究会指定的甘肃唯一的药膳定点餐厅和中国药膳研究会团体会员单位。