西北师大生命科学学院教授张继的科研市场化之路

　　原标题：植物专家的科研市场化之路

　　记者 秦娜

　　10月底，西北师大生命科学学院教授张继收到了从白银试验田里带来的玉米，与比对品相比，这些玉米棒更大，颗粒也更饱满，这其中的奥妙在于使用了多功能植物生长剂为种子做“包衣”，充分保证了苗期，增加了产量。

　　多功能植物生长剂只是张继和她的团队众多科研成果中的一项。30年来，张继致力于农副产品精深加工和特色植物资源开发利用的研究，先后完成国家级、省级重大课题40余项，其中11项达到国际先进水平；多项成果实现了产业化，产值数亿元；申请发明专利80项，授权60项，逐渐走出了一条以企业为主体、以市场为导向的科研之路。

　　初体验：神奇的植物

　　1984年，从西北师大生物系毕业后张继被分配到学校植物研究所工作，主攻植物化学方向，重点研发植物中的有效成分。

　　工作伊始，张继跟随导师开展国家一级新药——氢溴酸高乌甲素的后期研发和临床实验。这是一种从野生植物高乌头中提取有效成分制成的镇痛药，具有不成瘾的优点，但其持效时间短成为困扰项目组的难题。为了解决这一问题，项目组从1984年到1988年，每年6到9月都要集体去甘南，深入野外采集标本，研究乌头属类植物，试图用组培的方法培育出更好的原料，以提高有效成分的溶解性和吸收率。

　　在研制新药的过程中，张继逐渐对大学时期毫不了解的植物化学产生了浓厚兴趣。“刚开始我也很茫然，直到真正接触后，才发现植物原来这么神奇，在甘肃，很多植物在恶劣的环境下却生长得很好，吸引着我们去研究，这一行可干的事情太多了。”张继说。

　　从那以后，张继和她的团队长期坚持对甘肃野生的、资源量大的植物进行研究，为进一步开发利用打下了坚实的科研基础。

　　试水：“降脂灵”的成功

　　2000年，一个偶然的机会，张继去河西出差，在考察当地一些葡萄酒厂时发现，酿造葡萄酒会产生大量原料渣，这些原料渣大多被堆放在厂房里，既是一种浪费，又造成环境污染。当时，张继就在想能不能“变废为宝”呢？

　　回来后，张继和她的团队立刻行动起来，经研究，葡萄渣中含有丰富的不饱和脂肪酸，这一成分具有很好的降血脂功效。于是，张继带领团队，采用超临界萃取、分离、脱蜡纯化等一系列现代科学技术，研制出了“降脂灵”，并在后期临床实验中取得了不错的效果。2004年，这项专利以70万元的价格转让给一家本土企业。第二年，“葡萄酒工业废渣的开发应用”项目获得甘肃省科技进步二等奖。

　　“降脂灵”的转让，在当时引起了不小的轰动，可成功远没有想象的那么简单。在随后为企业服务的两年间，如何将实验室的成果放大到生产中，成了张继团队必须攻克的难关。“当时实验室能获得17%的葡萄渣有效利用率，可在实际生产中只能达到10%。”张继回忆说，过去认为最理想的参数，放在实际生产中并不一定成立，而要综合考虑企业成本等各方面因素。后来，经过不断调整工艺参数，企业生产逐渐步入正轨。

　　初次试水成功，让一直埋头于实验室的张继对于科技创新有了新的认识。“我们鼓励创新，但更强调创新的可操作性和可推广性，没有这个基础，专利再多也只能是‘沉睡的专利’。”

　　起航：实现农产品的高值利用

　　有了对甘肃特色植物的大量研究成果，又有了市场化的成功经验，张继开始将目光更多地投向企业和市场，向企业提供先进的技术和工艺，支撑企业转型升级，实现特色农产品的高值利用。

　　以百合产业为例，目前，张继团队正在与甘肃华泰天润贸易有限公司进行全面合作，做百合全产业链的“大文章”。由团队研发的真空充氮气包装，将鲜百合的储存期延长到90天，使过去最远只能销往东南亚的兰州百合，如今可以经海运销往欧美，大大降低了运输成本。这种包装的鲜百合在今年的春季广交会上，每千克卖到175美元，现场签下超过600万美元的订单。而普通鲜百合的均价为每斤20元，真空包装的均价也不过40元。张继介绍说，我省作为全国百合种植主产区，目前种植面积10万余亩，亩产3000斤，如果这种包装得以推广，利润空间可想而知。

　　种植方面，百合生长周期长，通常要经过5年的孕育才能成熟。过去，农民采用传统的种植方式，既保证不了百合的品质，又无法抵御各种自然灾害带来的风险。目前，张继团队利用组培技术已成功培育出脱毒苗，通过标准化种植，将有效解决这些问题。同时，正在研发的低温冷干技术，一改过去简单的作坊式加工工艺，能够生产出品相更优良的百合干；对百合干渣有效成分的研究也在继续，实验表明其具有耐缺氧性，能够有效提高免疫力，将来可以开发相关产品，用张继的话说就是要把百合“吃光榨尽”。

　　如今，张继团队的科研成果正在陇原遍地开花——

　　在永昌，对生长在荒漠中的白刺进行全方位开发，叶做茶，果肉提取黄酮，种子提取不饱和脂肪酸和多糖，白刺的根还可以寄生锁阳和苁蓉，种植基地建成后将成为发展生态经济的样板；

　　在古浪，将葫芦巴也就是甘肃人常吃的“苦豆子”变成了宝，提取葫芦巴种子中的半乳甘露聚糖制成的保健品，具有调节血糖的作用；

　　在陇南，研发出果渣油提取工艺、开发油橄榄休闲食品，使油橄榄实现了高值利用；

　　在甘南，对蕨麻进行药理实验，发现其具有很好的抗辐射性，目前正在积极与企业对接进行开发……

　　目前，张继团队已与定西、白银、天水、陇南、金川公司等多个地区、企业签订了全面合作协议，合作项目50余项。张继说：“企业的难题就是我们的课题，社会的需求就是我们研究的方向。”