大马弄里—碗面

插画:chaPoo

    顺着御街一直走，是太庙遗址，现在只是一个供大妈跳舞老头儿打太极的广场，就中央留一截儿石墙。

    在御街半道儿上，一条不宽不窄的斜坡路，比街宽一点，比马路又稍窄，远远望去，只见一列粉墙黛瓦的典型民居，走上去，似乎能望到山头。在这半道儿上，又有一条更小的里弄:大马弄。

    这是一个不折不扣的市井。

    走是走不过去的，只能顺着人潮向前涌动，混合着鸡鸭的屎尿味，虾蟹带鱼的咸腥味，卤味白切羊诱人失控的香料味，还有听不懂的吆喝声浪。

    这一个市集—“——一个”这种说法不确切，应说“一条”，狭窄，无分岔，一条道走到底，便只能折回来了———视野开阔，因为房子矮小，似乎专为做店面而用，做店面也小得滑稽，只放得下一方稍长的案板，密密匝匝一片连一片，只需稍抬头，便是天。天倒是开阔得很。

    我与朋友顺着人潮涌过去，又逆着挤回来，挎着旅行包，胸前挂着相机，活像闯入禁地的呆头鹅。

    市集正中心有一片小店，仅此一家，走多一步即会错过，却开了三个门———临街一个，与店同大，右边摆白切羊案板，左边却是便携收音机摊子，只留了窄窄一条缝可挤入店内;旁边也有一个半间门面大小的，似乎只供老板娘出入忙活;后头则是老板专属的。

    实在是小，且老。六个平米左右，摆三张塑胶方桌，已是既靠墙又不靠墙了。菜单钉在墙上，不过五六样吃食，大得可以，老旧不堪，但远不及另一面墙上乌漆斑驳的老挂钟。

    老板娘收拾得干净妥帖，像招呼着回家转的女儿:“来玩的?坐吧坐吧，想吃什么?”一边不停手地拾掇着，“吃个小馄饨吧，蛮好的。片儿川也好，我们这里的特产来的。”

    那就一个小馄饨，一个片儿川。

    小馄饨没有猪骨鸡壳大地鱼熬就的浓郁腥香，只似家中随手一滚的清汤，明明白白，干干净净，就是洋红的虾皮，青绿的细葱花，还有掐成一朵一朵的紫菜，同样大小的馄饨透着肉色卧在碗底，“尾巴”却在水中央微微摇曳荡漾着。

    片儿川则硕大的汤盆儿一片酱黑，汤满上盆沿儿，一眼看不到面条，只看见堆了满满的菜叶子，细看才认得是腌雪菜，茭白切了薄薄的椭圆片儿，还有肉片，都浑然一色。卖相不讨好，一尝，却鲜中透着一股异香，既有植物的清香，又透着类似菌菇的幽香，已经深深地渗透到面条的骨子里去。茭白焙得微焦，轻咬则脆嫩即断，鲜甜无渣。

    这一大一小，不过才3元6元。

    又有街坊进门:“来一份片儿川!”原来，“片儿川”应该这么说:pianrchuan!

    离了这烟火人间，真的要开始启程，到那“天堂”去了。