甘肃省固态发酵工程技术研究中心将落户徽县

      甘肃徽县网讯 （记者 贾寒峰  通讯员  张水科）近日，从省科技厅传来喜讯，甘肃省固态发酵工程技术研究中心将落户徽县金徽酒股份有限公司。这是陇南市唯一的一家省级工程技术研究中心，标志着徽县企业自主创新能力和工程技术研究工作迈上了一个崭新台阶。
      金徽酒股份有限公司申请组建甘肃省固态发酵工程技术研究中心，是针对目前传统酿造工艺工业化、规模化条件下的白酒生产全过程质量控制关键技术瓶颈，着重解决目前酿造过程中微生物变化规律及调控、固态发酵过程中代谢产物的优化与调控、固态发酵生物反应器设计及规模化自动化等行业共性技术难题，全面提升企业自主创新能力，形成一批具有自主知识产权的核心技术，并使之产业化，力争建成国内领先的产业研发机构。中心利用现有陇南市酿酒工程技术研究中心的基础条件，将新建改建“四个室”、“一个试验基地”，并聘请不少于40名固定研究人员，6-8名高级流动专家以及客座，每年将开发2-4项新产品，推广、转让3-5项技术成果，申请注册1-2项国家专利。中心建成后，将突破传统的微生物固态发酵技术，实现固态发酵在原料、工艺、设备等方面的技术集成，通过技术成果的转让、技术信息交流和人才培养，必将大大加快酿酒行业支柱产业的发展壮大，并带动全省同行业的跨跃式发展，全面提升我省乃至全国固态发酵技术的研究水平，提高固态发酵行业技术的市场竞争力。