市食品药品监督管理局发布消费警示——夏日饮食别忘把好安全关

　　近期适值季节交替，属食源性疾病的易发、高发时段，又值我市中高考、兰州国际马拉松赛、旅游节和兰洽会等重大活动举办集中时段，群众聚餐活动增多。6月6日，市食品药品监督管理局发布消费警示，提醒广大市民：外出用餐应选择信用等级较高的餐饮门店，居家饮食别忘把好安全关，采购食品应慎重。一旦出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,保存就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据，并及时拨打投诉举报电话“12331”。

　　据了解，预防细菌性食物中毒，重在把好“入口”关。到饭店用餐，特别是进行群体性聚餐时，应尽量选择卫生设施齐全、信用等级公示为笑脸且年度信誉度等级为B级以上的餐饮单位消费，不要到防蝇、防尘、防鼠、餐具消毒等卫生设施不全，内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐，不吃路边无证摊贩销售的食品；居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用；尽量不生食水产品；食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如芸豆、扁豆、野生蘑菇、鲜蚕豆、鲜黄花菜等）。

　　同时，购买食品时要到正规的超市、商店购买预包装食品，不购买和食用来历不明的可疑食品,不购买感官性状发生变化的食品及地摊食品，购买食品时要仔细查看食品的外包装是否完整，厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否齐全。此外，应多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，做到不喝生水和散装奶、冷饮；不吃或者少吃烧烤、麻辣烫、关东煮、凉皮等高风险食物；荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用，切忌暴饮暴食。用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常、是否烧熟煮透。