天水市食品药品监督管理局全面规范食用油市场

为规范食用油生产、经营、使用行为，严厉打击“地沟油”违法犯罪活动，天水市食品药品监督管理局利用一个多月时间开展了为期40天的食用油专项监督检查，有效规范了食用油市场。

各基层食药监管所人员对辖区内食用油生产加工小作坊进行全面摸底调查，全市共摸排出食用植物油生产加工小作坊217户，各基层监管所对辖区内食用油生产加工小作坊建立了监管档案，纳入日常监管范围，并进行了初步的规范，督促食用油生产加工小作坊生产人员办理了健康证，加强生产区域的卫生管理和产品防护，对部分不符合食品加工要求的食品容器进行了更换。

对食用油经营单位，检查人员全面核查食用油经营者的进货查验、索证索票及散装食用油标签标识制度落实情况，对无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低和无合法证照及检验合格证明的食用油进行了重点检查，全市共检查食用油经营户658户，责令整改索证索票不完善的经营户2家。

为切实加强全市餐饮服务环节食用油脂和餐厨废弃物管理工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，该局制订下发了《天水市餐饮服务环节油脂监管专项整治工作方案》，进一步完善了餐厨废弃物处理登记制度，印制了《餐厨废弃物处理登记本》5000本，发放到各餐饮服务单位，要求各单位专人负责处理餐厨废弃油脂，对每天产生的餐厨废弃物数量、处理情况、经办人等进行详细记录，并与回收方签订收购合同。

通过整治，全市餐饮企业能够按照相关政策和监管要求，对餐厨废弃物进行妥善处理，解决了食用油脂流向不清问题。专项整治活动中，共检查各类餐饮服务单位、学校幼儿园食堂2487家（次）、农家乐148家（次），下达整改通知书164份,立案15起，罚款2.8万元。（天水市食品药品监督管理局供稿）