酒泉市食品稽查局实行“三个结合” 强化培训效果

为进一步提高市直学校食品安全水平，强化法制观念，建立诚信体系，酒泉市食品稽查局于日前利用休息时间对市直学校18家学校食堂、37个学校食堂档口、28家学校商店、学校分管领导、食品安全管理员以及食品经营负责人进行了食品安全知识培训。

此次培训紧密结合市直学校食品管理中存在的实际问题，有针对性地进行培训，突出重点、实用、急需的原则，实行“三个结合”，强化了培训效果。

一是结合省、市食品药品监督管理局的工作部署，重点对2016年学校食品安全重点工作进行了安排部署。

二是结合学校食品经营的特点，重点开展了新《食品安全法》的宣讲，对餐饮服务、食品销售进行了重点培训，有针对性的对学校食品经营者存在问题进行了纠正，要求限期进行整改。

三是结合全省“食品安全百日大整顿”活动，下发了食品经营者自查整改表，要求逐项自查整改。

通过此次培训将强化学校食品从业人员的法律素质，进一步规范了管理水平，有效的提升了从业者的诚信意识，达到了以学代促的培训目的。（酒泉市食品稽查局供稿）