3名90后女孩端出另类“菜肴”

聂丹丹

杨雪萍

吴凡

    就叫“三年二班”吧

    黑板、讲台、课桌、红领巾、光荣榜、奖状、贴画、沙包、小人书……走进武都路的“三年二班”，若不是看到桌上的餐具，还真会误以为是进了小学教室。

    中午时分，“教室”里的客人不多，几位戴着红领巾的年轻人正在用餐。讲台后的墙上，有8个红色大字“好好学习，天天向上”直入客人眼帘。

    “眼睛你要擦亮，记住我的模样，表情不用太紧张，我是三年二班......”。这是周杰伦的一首《三年二班》歌曲中的一段歌词，这首歌也是聂丹丹、吴凡、杨雪萍3人最喜欢的歌。2013年聂丹丹毕业后，一个偶然的机会，从杂志上看到一家怀旧主题餐厅，然后突发灵感，就产生以教室主题餐厅的想法。3人经过协商过后，都很赞成，便有了在兰州创业的想法。于是接着开始策划，做了一个简单的框架式想法。“不能一味地模仿，我们需要创新、变通。”聂丹丹想到了她刚刚离开的校园、课堂，也想起了周杰伦演唱的《三年二班》这首歌，“就叫‘三年二班’吧！”三人一拍即合。

    到成都打工“偷艺”    

　　2013年6月，已经毕业的聂丹丹，把去成都打工学艺的消息告诉给了杨雪萍和吴凡。“雪萍当时上大二，吴凡刚刚上大学。我刚一说，她俩都表示支持。”从2013年秋天开始，三位小姑娘通过电话、网络，筹划着她们未来的火锅店。

    同年11月份，聂丹丹去了成都一家小火锅店，当起了服务员。在这里，她既是服务员，又是配菜员，一段时间下来，便和厨师混得稔熟。厨师炒火锅料的时候，她悄悄地站在边上“偷艺”。老板和厨师没有想到，这个勤快的小女孩竟是一位“学艺者”。那年，这个酷爱吃火锅的小姑娘，吃遍了大大小小的火锅店，也学会了火锅配料、炒料。40天后，聂丹丹辞职，回到了徽县老家，与放寒假回来的杨雪萍、吴凡汇合，一边筹集启动资金，一边来到兰州寻找店面。为了赢得客人最好口碑，她们邀请同学吃火锅，反复品尝自己做的火锅底料，并让大家提出建议和意见，便于及时改进。“聂丹丹不仅是我最好同学，也是我老乡，她的那种坚韧不拔精神值得我们学习，相信她们三人一定能成功。”在兰州工作的屈旭华说。

    只要坚持就有希望

    2014年春节过后，吴凡和杨雪萍返回学校继续上学，而开店的事交给了聂丹丹，3人通过贷款筹措了40多万元资金，在武都路找到了一处120平方米的场所。

    “店面大小合适，但房租、转让费贵得要命”。聂丹丹在电话中一遍又一遍说。“贵就贵，只要生意好，肯定能赚回来。”杨雪萍和吴凡在电话中不断鼓励，增加了聂丹丹的信心。

    经过简单装修，2014年6月，“三年二班”火锅店正式开张营业。为了营造“课堂”氛围，聂丹丹在每张椅子上配了一条红领巾，客人落座后，她便上前提醒客人系上，“有些客人感到新鲜，有的却不愿意系”。“教室”的窗台上，除了旧课本、旧书，聂丹丹还摆放了沙包、跳绳、魔方等玩具。有时，客人们吃到一半，会情不自禁地玩上一会儿。然而，生意并没有她们想象中的那么火爆。每天只有几桌客人，营业额不到千元。为了让客人们真正“回归”到小学课堂，聂丹丹还以班长的身份组织客人们玩一些小游戏，奖励一些简单的菜品。但很多时候，这样的活动会因为客人的参与度不高而冷场，但她还是坚持了下来。一段时间后，店里的生意渐渐好了起来，回头客也多了。“起初是一些年轻人，后来一些中年人、甚至老年人也来了。”很多人除了吃饭，更多的想在“聂班长”的“三年二班”里体味曾经的童年生活。

    “生意比去年好些，但房租也跟着涨了，利润还是少得可怜。”在采访结束时，聂丹丹说：“一年来，我们吃尽了苦头，一起哭过、闹过，也曾经想过放弃，但最后在我们互相鼓励，家人的支持下，我们没有半途而废，在创业中受点挫折、委屈，也是人生中的经验。如今，店已经开了一年了，感谢大家对小店的支持，也希望大家能够继续支持我们90后的梦想，因为我们还年轻，只要坚持，就有希望。”首席记者孙建荣

    实习生李金莉文/图

    小档案

    姓名：聂丹丹、吴凡、杨雪萍 年龄：90后 性别：女 身份：大学生 标签：毕业后，从杂志上看到一家怀旧主题餐厅，突发灵感，产生了用教室主题餐厅的创业想法。起初，找房子、办证件等，让她们吃尽了苦头，一起哭过、笑过，也曾经想过放弃。在经过了酸甜苦辣后，最后在家人的鼓励下，没有半途而废。如今，店开了一年，虽然前方路很艰难，但她们坚信，只要坚持了，对未来还是充满了希望。