吃羊肉的好时候又到了

　　导语：在你眼中，羊肉是味道独特、鲜嫩可口还是味道奇怪、难以下咽？(文：captian王羽纶)

　　很多非常喜欢吃羊肉的人表示：不知膻气为何物；而不喜欢吃羊肉的人表示：羊肉膻气太重，实在受不了。羊肉特有的膻气到底是什么？从何而来？如何去除？怎样的食材与羊肉搭配不仅有去膻作用，还能做出营养美味？

　　吃羊肉的好时候又到了。关于吃羊肉——有些事你一定要知道。

　　自古羊肉惹人爱，加上配菜一起烹饪，更能呈现出绝佳口感。在烹饪羊肉时加入配菜的目的不仅仅是丰富口感，更能去膻、增添营养。不过，虽然众多配菜争先恐后地想加入“羊肉绝配”的行列，但是清爽不油腻的冬瓜羊肉丸子，火爆的孜然羊肉，醇香的萝卜羊肉汤，以及人见人爱的葱爆羊肉……到底谁才是羊肉的最佳搭档？