台湾美食“登陆”大西北上演舌尖上的“陇台情”

台北的“蚵仔煎”、高雄的“虾仁焿”、嘉义的“肉燥饭”、新竹的“贡丸”、平和的“蜜柚”……这些传统的台湾美食与兰州牛肉面、静宁苹果等西北特产25日一同亮相在甘肃白银举行的“海峡两岸国际食品嘉年华”美食节上，在地处大西北的甘肃上演舌尖上的“陇台情”。

25日，为促进台湾与大陆西北地区的交流，海峡两岸国际食品嘉年华在甘肃白银开幕，台湾100多家厨艺界代表带来近200种台湾美食及特产现身白银，与大西北牛肉面、羊肉等特产同台“PK”。

美食节活动负责人梁晓红接受记者采访时介绍，此次参展的有台湾古坑乡农会、海峡两岸农业协会、台南县农会等协会等机构。其中，很多名厨和厂商多来自台北、高雄、台中、台南等各个县市。此外，还有来自花莲的原住民同胞，带来台湾具有特色的美食和大西北民众分享、交流。

在现场，台湾商家展示琳琅满目的美食、特产、保健品等，还有部分台湾新科技产品展览。此外，还有甘肃各地美食特产展销。梁晓红说，通过此次海峡两岸国际食品嘉年华促进陇台“美食对话”，为此后台湾美食开拓西北市场“打前战”。

当日，来自台湾新竹的张筠杰带来自己生产的纯天然碱性活水“叫卖”。他介绍，这种水通过提取海底的珊瑚，加入活性元素，常喝有益于老年人高血压、高血脂等常见病，在台湾广受欢迎。“第一次来大西北，觉得甘肃人民很热情，对我们非常友好，很照顾，喜欢这里”。

今年52岁的白银市民王白玲早早和朋友约好在美食节现场等候。开幕不久，她便花400多元人民币买回了黄金蟹丸子、臭豆腐、台湾粽子、花生牛轧糖等多种台湾特产。“第一次能在家门口看到来自台湾的美食，很亲切，带回去也让家人尝尝来自台湾的味道。”

梁晓红认为，美食带来的是文化的交流和共融，将会促进陇台彼此了解和认同。“随着丝绸之路经济带建设不断推进，陇台经贸合作前景广阔。”(王军)