甘肃省食药局发布警示：谨防夏季群体性食物中毒事件

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　　原标题：甘肃省食药局发布警示提醒——

　　谨防夏季群体性食物中毒事件

　　制图/武亚新

　　 中国甘肃网6月29日讯  据兰州晨报报道 (通讯员 郭奇强 记者 赵汇) 日前，甘肃省食品药品监督管理局从省局网站发布警示并提醒消费者：谨防夏季群体性食物中毒事件。该警示是针对盛夏气温高，群体性食物中毒事件进入高发季节，加之部分食品生产经营单位还存在生产加工过程不规范、超范围经营和超能力接待行为，特别是农村自办宴席存在加工制作条件简陋、没有冷藏冷冻条件，防蝇、防鼠、防尘设施缺乏等问题，省局相关食品专家将有的放矢“前移监管关口环节，预防为先监防并举”。

　　把好购买关。选购食品应选择具备合法有效资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场；购买时要查看标签标识，选择包装完整、在保质期内的食品和农产品。

　　把好贮存关。凡需冷藏和冷冻的食品购买后应避免在常温下长时间暴露放置，应尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔包装；即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用；烹调好的食物室温下存放不超过2小时。

　　把好清洁卫生关。个人加工食品刀具、案板和餐具要做到生熟分开；加热烹制过程要做到烧熟煮透；凉拌菜要现做现吃。外出就餐建议选择店外食品安全状况“外置化”公示较好以上或店内量化分级动态等级公示脸谱“微笑(大笑)”的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。

　　消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，除保留购货票据、餐饮发票、就诊病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门的投诉举报电话12331。