“双联给咱带来了好产业！”

“双联给咱带来了好产业！”

记者 李文翠

      “装袋，点菌，发菌，这是培育平菇最关键的步骤，是个技术活，又是个心细活，要求高温杀菌，无菌操作，从最初的选料到最终进入大棚，不动点心思，花些功夫，是成不了事的。”何刚津津有味地向记者介绍平菇种植的技术要领。

      何刚，徽县永宁镇青山村土生土长的农民，今年38岁的他，现如今又有了一个新身份，那就是“大青山”平菇种植基地创建者，徽县鸿泰种植专业合作社创始人。说起从农民到创业者再到管理者的转变，他内心充满了的感激与感恩。

      2012年，35岁的何刚种田、打零工，过着地地道道的农民生活。全省“联村联户 为民富民”行动的开展犹如一夜春风，让青山村发生了翻天覆地的变化，也给何刚带来了一份改变生活的“人生厚礼”。

      青山村是陇南市农科所双联行动对口帮扶村。行动伊始，市农科所帮扶干部多次走访调研，在全力帮扶改善村容村貌和生活设施的同时，根据自己单位的业务特长和青山村自然资源、劳作习惯，提出了提升贫困群众“造血”功能的产业帮扶计划——“平菇培育”。

      “平菇”，这个平日里再常见不过的食材，村民们谈到它的做法和吃法，还能讲出个一二，但怎么样培育种植，真的是头脑一片空白，大家都在观望和等待。

      机会总是亲睐有准备的人。何刚听到这个消息，心里就盘算起来。他平时酷爱观看农业频道的“致富经”、“每日农经”等农业创业类节目，对节目里发展特色种植创业成功的例子很是羡慕，也从节目中学到了不少的知识。在深思熟虑之后，他向妻子说了自己的想法，没想到也得到了妻子的大力支持。

      何刚的积极响应让市农科所的帮扶干部看到了帮扶的希望，拿出3万元帮他建大棚、定菌料、买设备，镇村干部及时给他协调用地、运送物资，在大家的齐心帮扶下，2012年9月份，何刚建成了青山村第一座平菇培育大棚。为解决技术难题，市农科所选派李新荣、李富德两名经验丰富、技术过硬技术员蹲点指导，手把手培训。

      从拌菌料、装菌袋、点菌到洒水、调节温度各个环节何刚都及时请教、严格操作，一个个菌棒慢慢地由白变黄，菌丝长满菌袋，就要出菇了，高兴的何刚更加精心地呵护起这些希望来。可是，一个星期过去了，平菇发出的幼蕾不见长大就都变形变色了，眼看着一棚姑全都成了畸形和烂菇。这可急坏了何刚，他赶快找来技术员，经过观察和分析，原来，是棚内的空气除了问题。何刚为了保证平菇生长的温度和湿度，在棚内生了炉火，废气太重又没做好通风，影响了平菇的出菇发育。

      种植失败给何刚造成了很大的损失，把自己的本钱搭上不说，还欠了几万元的外债，村里的人劝他放弃，安心种地，不要乱折腾了。帮扶干部看见左右为难的他，多次开导谈心，分析原因，给他继续种植加油鼓劲。同时，又协调落实20000元“双联”惠农贷款，帮助何刚重拾信心又一次踏上了“创业之路”。

      这次，技术员认真蹲点指导，何刚严格控制温度、及时通风换气，平菇培育终于取得了成功。一朵朵嫩嫩的平菇像一把把小扇子在菌棒上均匀的打开，也给他打开了一条致富的道路。由于他种植的“平菇”品质好、价格公道，供不应求，在县城消费群体中留下了良好的口碑，还畅销周边市场。

      现在，已经成熟掌握种植技术、见到良好效益的他，想通过发展平菇种植带领乡亲们都富起来。

      2015年初，何刚创建了鸿泰种植专业合作社“大青山”平菇种植基地，发展农户5户，雇佣20余人从事种植工作。并计划再投资10万元，流转土地1.5亩，搭建2个高标准大棚，把合作社做大最强，吸引更多的村民加入平菇的种植、运输、储存等相关工作中来。

      “虽然在种植的过程中失败过、气馁过，亲戚朋友也劝我放弃过，但是市农科所的帮扶干部住在村上给我解决难题、协调资金、培训技术、指导种植，给了我坚持下来的信心和决心，实事也证明我的坚持是正确的。”说起现在的成功，何刚感谢最多的就是双联干部。