博士研究“八角对卤鸡肉影响”并非无聊

04.12.2014  01:37

    八角茴香与卤鸡肉之间的关系,居然被写成一篇8万字博士学位论文。近日,陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响极其作用机制》成网友热议话题,“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文?”不少网友称:“不愧是陕西吃饭大学,一道卤鸡都能研究的这么专业”,而这篇论文也被赞为最美味的论文。

    做学问搞研究,并不是一定要做高精尖研究,同样少不了基础性研究。正所谓“科学就在我们身边”,如果我们能把身边的科学搞清楚,就不会有许多民间精粹失传。有些研究或许“不起眼”,但并不意味着“不起眼”的研究一无是处,说不定,一些重大发现就诞生于此。何况,做研究、写论文应多注重过程,只要是认认真真做了研究,只要是认认真真研究过某个事物,而非胡编乱造、复制粘贴,就不应上纲上线地予以指责。

    待真正的学术研究要心存敬畏,不论是研究导弹还是茶叶蛋。国际有个“搞笑诺贝尔奖”,2014年的颁奖结果是:研究香蕉皮到底有多滑获物理学奖,用腌猪肉条塞鼻子能止鼻血获医学奖,等等。我国也有“菠萝科学奖”,奖项也曾颁给“鸡汤怎么做最好喝——瓦罐鸡汤”、“怎样减轻病痛——不妨数数钱”等。如此生活化、趣味化的科研更能唤起公众对科学的好奇和热情。好奇和热情是科研的原动力,还是别轻看“八角对卤鸡肉影响”之类的科研论文为好。