甘肃陇南举办花椒节:"川麻团"集结北上"寻麻味儿"
中新网甘肃陇南7月18日电 (魏建军 徐雪 高展)“之所以这次四川客商组团来甘肃陇南，是因为这里的花椒与‘川麻’有一些不同的品质和口感。”今年50岁的成都花椒客商毛绍祥说。2018·武都花椒产销对接(电商)洽谈会18日在甘肃陇南市武都区举办，吸引了全国数百客商来此“寻麻味儿”。其中，“川麻团”就占多一半。
陇南地处秦巴山区，位于四川、陕西、甘肃交界地带。陇南花椒以武都最为出名。北魏时期编著的《齐民要术》中就有“蜀椒出武都”的记载。陇南市委常委、武都区委书记田广慈介绍说，武都花椒以芳香浓郁、麻味淳正、色泽艳丽享誉古今中外，早在唐代就被列为贡品。先后荣获“中国花椒之乡”。
毛绍祥第一次尝到武都花椒的麻香是在他十八岁时，“舌尖残留的那一抹麻中带点丝滑的余香让我终身难忘。”毛绍祥觉得，应该把这里的麻香味儿带到四川乃至全国，与更多人一起分享。
毛绍祥说，四川花椒的种类虽繁多，有红椒、青椒等十几种，但总体产量还是难以满足“天生好麻”的四川人。于是，在成都的花椒市场，总能看到像毛绍祥等一批武都花椒的“代言人”。他们将武都花椒批发至此，再销往全国各地。
图为甘肃陇南市武都区马街镇椒农采摘花椒。 魏建军 摄产量大、口感好，是吸引很多“川麻团”来武都进花椒的主要因素。四川花椒经销商陈海说，他主要负责做收购，这里盛产红花椒，尤其以“大红袍”为代表的一些品种，在四川甚至全国销量很好，得到了消费者认可。
“做川菜，怎么能少了武都花椒！”川菜大师张超介绍说，武都花椒颗粒饱满、麻味十足、醇香诱人，要是少了这些佐料，水煮鱼、烤鱼、火锅等麻辣口味的美食就少了一份酣畅淋漓的快感，“含一粒新花椒，口中能麻十五分钟，还有那残存的麻香，很是过瘾”。
据田广慈介绍，近年来，武都抢抓“全国电商扶贫试点县(区)”政策机遇，加强电商人才培训，加快网络物流建设，引导花椒加工企业、产业协会、农民专业合作社和村组干部开办网店，形成了政府引导、市场推进、社会参与、协会运作、微媒助力的电商发展模式，将武都花椒与全国大市场精准对接，花椒营销实现了“质”的飞跃。
目前，武都区花椒电商有效运营网店有1450家，累计销售总额达15亿元。成立花椒专业合作社294家，发展花椒营销企业、协会660家，带动贫困人口2万多人。电商扶贫人均增收820元，实现了电子商务与产业扶贫的深度融合。
值得一提的是，武都区花椒基地面积稳定在100万亩，连续保持了花椒主产县(区)中产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比“四个全国第一”。武都通过发展花椒产业脱贫2.2万户8.6万人。花椒产业已成为助农增收、精准脱贫的第一产业。
田广慈补充说，武都已成为全国最大的优质花椒生产基地、名副其实的花椒产品研发中心、商品集散中心、信息发布中心、价格形成中心。倾力打造“中国花椒之都”。
陇南市委副书记刘永升说，通过举办这次节会，旨在以椒为媒，宣传特色产业，推介优质产品，聚引四海客商，助力陇南脱贫攻坚，实现民众增收致富。(完)
甘肃新闻网 【编辑：刘薛梅】
