利用柑橘皮渣提取高值有效成分的新技术研究取得进展

甘肃陇南地区柑橘类产量高达3千多吨，国内每年柑橘类产量高达3千多万吨，全国有5%的柑橘类被加工成罐头，剩余柑橘类皮渣达30多万吨，仅甘肃陇南地区每年加工罐头形成柑橘皮渣近200吨。柑橘类皮渣极易霉变发臭，一般会加工成动物饲料或填埋处理，所以柑橘类皮渣不当处理污染环境，简单利用没有充分利用资源。

针对这一现象，甘肃省商业科技研究所研发人员开发出一项利用柑橘皮渣提取高值有效成分的新型技术。该技术从废弃柑橘类皮渣中提取出一种挥发油，这种挥发油安全无毒，对人和环境无污染，是一种天然香料，是制作高级香水产品的原料，同时这种挥发油具有祛湿、化痰、平喘、止咳作用，是良好的中药中间体原料， 这为柑橘类皮渣的“变废为宝”提供了新的思路。

甘肃省商业科技研究所科研人员在已有研究基础上，申请立项甘肃省科技支撑计划项目，经过3年的努力，利用柑橘类罐头加工企业产生的新鲜皮为原料，研究出的提取挥发油新型工艺，提取率在1.3～1.98%之间，挥发油回收率可达94%以上。提取挥发油后残渣还可提取多糖类和可溶性膳食纤维有效成分，有望做到“吃干榨净”，真正实现柑橘类皮渣的资源再利用和高值化利用。

研发人员还打算进一步研发，探索实现更高纯度的分离纯化工艺产业化，为柑橘类水果种植地区和加工厂综合利用皮渣、减少环境污染、实现产业延长价值链提供技术支持。