农业标准化助力兰州特色农产品走出“省门”

（图由市质监局提供）

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    8个国家级和

    14个省级农业标准化示范项目已通过验收

    农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。具体来说，是指为了有关各方面的利益，对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制定并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。实施农业标准化，推广先进农业标准技术是促进农业增效、农民增收的有效手段。而农业标准化工作的载体就是农业标准化示范项目建设。

    记者了解到，我市已有农业标准化示范项目24个，其中8个国家级和14个省级项目已通过验收，1个国家级项目和1省级项目在建。据不完全统计，我市农业标准化示范区建设种植、养殖面积达50余万亩，涉及30余万农户。制定发布了以兰州百合、永登苦水玫瑰、红鳟鱼等为代表的特色农产品种植、深加工产品行业标准、地方标准和企业标准200余项，其中苦水玫瑰精油行业标准被国际标准化组织（ISO）批准上升为国际标准。

    “以实现农业生产、加工和流通全过程的标准化为主线，贯彻落实科学发展观，以农业增效、农民增收和农业综合生产能力增强为目标，通过整合技术、建立健全农业标准体系，多方筹集资金，对标准化示范区进行综合扶持，进一步提升了全市的农产品质量安全水平，确保了安全农产品的供给，提升了农业综合竞争力，进一步推动农业产业结构调整，加快了我市农业标准化示范区建设进程。”

    市质监局标准化处负责人告诉记者，近年来，我市农业标准化工作以实现农业生产、加工和流通全过程的标准化为主线，以农业增效、农民增收和农业综合生产能力增强为目标，通过整合技术、建立健全农业标准体系，多方筹集资金，对标准化示范区进行综合扶持，进一步提升了全市的农产品质量安全水平，提升了农业综合竞争力，形成了“榆中高原夏菜”、“七里河兰州百合”、“永登县的苦水玫瑰”等一些精品农业。同时，也得到了市、县（区）政府部门的高度重视和大力支持，政策和财力上给予了一定的扶持。各示范区均成立了县（区）主管县（区）长任组长，质监、农牧、财政、科技、工商等部门为成员的工作领导小组和农牧、质监、科技等部门为成员的技术指导小组，县（区）、乡、村、示范户层层签订了目标责任书，各部门工作配合协调，形成了“政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、农民积极实施”的工作格局。

    “农业标准化示范区的建设，抓标准的制定和实施是关键。”为建立健全以国家标准、行业标准为主体，地方标准、企业标准为补充的我市农业标准体系，市质监局会同涉农部门编制了《兰州市农业标准体系表》，涵盖了基础标准、检验检测方法标准、粮食类作物品质标准、果蔬类作物品质标准、畜牧水产类品质标准等，共涉及国家标准、行业标准、地方标准、企业标准210余项，为充分发挥标准在引导产业结构调整和生产方式转变、提升产品质量安全水平和市场竞争力、促进农业增效和农民增收，推进特色优势农产品生产规模化、管理标准化、经营集约化、贸易国际化进程，起到了积极地促进作用。与此同时，各农业标准化示范项目建设工作领导小组按照“政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、农民积极实施”的工作方针，进一步推广“龙头企业+基地+标准+农户”和“专业合作组织+标准+农户”等示范区的建设模式，积极推进农业标准化示范区建设。在建设中，坚持“重点突破、典型引路、以点带面、逐步推广”的原则，做到技术实施有班子，示范基地有牌子，农民操作有册子，努力达到建立一个示范区，完善一个标准体系，发展一个优势产业，致富一方百姓的目标；农业标准化工作不仅仅是要靠政府推动，更要重视龙头企业对农业标准化工作的影响和促进作用，由于农产品普遍“卖难”，由企业来稳定地收购农产品是农民的普遍愿望，通过合同农业或订单农业的形式，把龙头企业、农民专业合作经济组织和农民用经济纽带结合到一起，通过龙头企业的“号令”，农民会自觉按其要求，用统一的标准来指导和规范产前、产中、产后的一切生产作业活动，更多的龙头企业对农产品的定位上升到了“无公害”或者“绿色食品”，在与农民签订收购合同时，增加了许多相关标准的内容，这就在无形中引导农民自觉应用农业标准进行生产，这也是农业标准化进行推广应用的行之有效的重要措施。

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    一个个响当当的特色农产品品牌孕育而生

    兰州地处高海拔地区，平均气温低、降水量小，农作物病虫害发病率低。兰州市充分利用这一生态优势，发展无公害标准化生产，实施《兰州市无公害蔬菜管理条例》等法规及90项无公害农产品地方标准，大力建设外销无公害生产基地及二阴地区绿色蔬菜生产基地，首创并在全市推广了以十户群众为一个单元，互相制约和监督农药等投入品使用情况的“联户联保”管理模式，把标准化生产与新技术推广结合起来。同时，严格实施蔬菜市场准入和产地准出制度，紧把进口、出口关，强化从产前到产后的质量监管，培育出了“兰州高原夏菜”有口皆碑的特色农产品项目。

    近几年，我市不断加大培育特色农产品品牌力度，相继培育了一批以“兰州百合”、“高原夏菜”为代表的品质好、规模大、效益高的品牌农产品，突出保护好我市具有地域特色、质量特色以及传统工艺特色的农产品，形成“精品项目”。兰州百合、永登苦水玫瑰获得国家批准为地理标志产品，都成为一个个响当当的特色农产品品牌。

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    如何让一个农产品成为一个代表当地特色的产品？

    “花大力气抓好精品农产品、地理标志产品和深加工高附加值农副产品标准的制定和实施，培育一批品质好、规模大、效益高的品牌农产品，突出保护我市具有地域特色、质量特色以及传统工艺特色的农产品，形成‘精品项目’，发挥示范区的品牌优势，促进了优质农产品生产发展。”据介绍，以高原夏菜为例，我市坚持实施高原夏菜品牌化经营，通过品牌的创立、管理和宣传，带动农户走向市场，推动蔬菜产业整体发展。

    三大品牌农产品成兰州“金字招牌”

    高原夏菜

    “兰包”，杭州市民这样称呼兰州包心菜，让人感到非常亲切。

    无论走进杭州的超市还是蔬菜集贸市场，听到当地老百姓和经销商对兰州高原夏菜品质评价最多的就是：“好吃”、“好卖”。

    因此，提起兰州的特色农业，闻名全国的高原夏菜首当其冲。

    据了解，我市高原夏菜基本形成了产业化发展格局，“兰州高原夏菜”通过标准化示范区建设，提高了蔬菜品质，品牌逐步打响，产业发展如火如荼，已建成榆中宛川河流域等五个大规模无公害外销产业基地、二阴地区绿色蔬菜基地及秦王川等五个设施生产示范基地，拥有104家专业合作社、47家加工外销企业，兴建蔬菜保鲜库82家，形成了以定远镇为中心的冷链集散中心。90%的产品销往广州、深圳、杭州、上海等东南沿海地区，10%的蔬菜产品出口日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家和我国香港、台湾地区。

    兰州百合

    兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。

    兰州百合是我市第三批国家级农业标准化示范建设项目，2003年9月份经国家标准化管理委员会考核验收。近些年，百合种植户严格按照地方标准的要求种植示范园区，一直按照“布局区域化、生产基地化、产品名牌化、经营一体化、管理模式化、服务社会化”的标准化经营理念，实现了农资“四统一”，即统一供种，统一农药采购、统一供应化肥、统一种植标准，通过严格农业投入品管理，强化生产环节监管，保证了产品质量和农户利益，实现了农、企的双赢，有力地促进了示范区的发展，使百合产业走上了生产规模化、栽培标准化、经营产业化、品质无公害化的发展道路。

    苦水玫瑰

    苦水玫瑰是兰州市市花，历经200多年的栽培，由于当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特香型的“苦水玫瑰”，及闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正。属于中国两大玫瑰种系之一。

    苦水玫瑰是第五批国家级农业标准化示范建设项目，2007年经国家标准化管理委员会考核验收。该示范项目建立以来，一直以合理布局、规范栽植、巩固和强化基地建设，制定完善栽培标准，开辟玫瑰花（蕾）多方向加工与销售，开发系列新产品，形成特色支柱产业的标准化理念，通过整合各种资源，着力抓好玫瑰标准化示范基地建设，充分发挥玫瑰协会和玫瑰经纪人的作用，组建玫瑰产品营销公司，挖掘其美学价值和文化内涵，促使一、二、三产协调发展。

    2003年，苦水玫瑰及玫瑰香料被国家质检总局确认为原产地标记保护产品。2015年，获得国家工商总局地理标志证明商标。