兰州：麦草下的“黄金”喜获丰收 韭黄助力脱贫增收

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冬至即将来临，兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村内，黄灿灿的韭黄喜获丰收，村民们在田间地头忙着收割韭黄。

据记者了解，张家大坪村种植韭黄一直运用传统方法栽培，要历经育苗、倒茬、铺油渣、压麦草等数道工序，韭黄最终在自然过程中形成了“自来卷”。张家大坪村土壤耕层深厚、空气通透，保水保肥能力强，并富含有机质铁、磷等矿物质，土壤的酸碱度在pH5.6-6.5之间呈微酸性。这样的土壤空气通透有利于根系呼吸，是韭黄生长的最佳土壤。

据张家大坪村村主任张惠鹏介绍，这里生产的韭黄根茎粗壮、叶片肥美，被誉为麦草下的“黄金”，在兰州周边地区一直久负盛名。目前张家大坪村韭黄种植面积669亩，亩产3000斤，经济效益达到1400多万元。（王文嘉 摄影报道）