兰州百合是这样长成的
百合花
今天，想带老人出去走走，正愁没地方去，在微信圈看到兰州甜甜百合公司的海龙经理陪央视七频道的记者在西果园镇鹞子岭村拍摄百合收获的镜头。
去看看收获百合的念头冒了出来。
与海龙经理联系，他在鹞子岭村的种植基地。十一点出了家门。上山的路程一个半小时。出城后在国道212上行驶一段，过七道梁隧道，出隧道然后左拐上省道260，盘旋上行，爬一段山路到山梁，再左拐上国道309，西行五六公里，就到了鹞子岭村。这段路不长，但垂直高度却从海拔1600米爬升到了2500米。
一路上虽然行驶在国省道上，但弯道很多转来转去，老人家就有了不放心，心里不安，嘴上不住地问咋还没到，太远就不去了。说真的，我也是第一次到鹞子岭村，不知道具体地点，也不知道要上这么高的山。两个老人都八十六七岁，高血压心脏病。我来过西果园镇，以为鹞子岭就在附近，才决定出门的。如果知道上这么高的山一定是不会带老人来的。
兰州百合就生长在这样的一座连着一座，一湾连着一湾的山区坡地上。大多数的地块坡度20多度，有些地块坡度达到40度。这样的山坡地，大型的农机是无法施展的，近年来专门设计出小型的农机具可以完成旋耕，施肥等工序，但大多数的田间作业是依赖蓄力和人工完成的，小毛驴依然是这里农田作业和运输的主力。
进了鹞子岭村，今天拜访的户主老马早已准备好了可口的农家饭，百合是主要食材。可口的饭菜，特别是蒸熟的百合，盛在盘子里如盛开的白莲花，不忍下嘴，吃到嘴里的酥绵甜糯，更是一绝。说实话，吃了多年百合了，真没有这样奢侈的整颗蒸熟了吃过。
主人的热情，可口的饭菜，农家院堆放着的一筐筐刚出土的百合很快打消了老人上山时的恐惧，他们也很快融入到你一言我一语关于兰州百合的交流中。
兰州百合属多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年的历史。
兰州百合生长要求气候温凉，光照充足，降水适中，田间不能积水，土壤疏松，富含有机质。七里河区以西果园镇为核心的兰山北坡正是具备这些因素的地区，如今逐步发展成了主产区。山坡的原生植物是沙棘等小灌木，随着山地被逐步开发成农田，灌木林已经成了点缀。坡形梯田一层一层由山底以各种不规则几何图形组合叠罗到山顶，已经成为一种新的景观，也是很有气势和韵味的。好在这个地区年降水不过400毫米，很少降大到暴雨，所以水土流失不严重，否则，后果会是严重的。还是希望村民能把30度以上的坡地退耕，恢复灌木林，保持山坡地的可持续利用。
百合在许多地方种植，有以药用为目的的，有以观赏为目的的，也有以食用为目的的。据西北师大著名植物学家孔宪武教授的研究，在食用百合中，以兰州地区种植的百合味甘甜个大，为最好。
近年来，兰州百合的大面积种植和商品化远销，归功于香港客商薛宝仁。在此之前，仅在兰州地区销售，食用的人很少，零星种植。上世纪90年代初，薛宝仁把兰州百合空运到香港市场，并开发出了食用的方法，取得成功。此后兰州市把百合种植加工和销售当作山区农民脱贫致富的主导产业培育，当地投资生产加工销售的人逐步多了起来，也研制出冷藏和真空保鲜包装技术，基本实现了周年供应，兰州百合渐渐在各地有了稳定销售，七里河区逐步发展成为主产区。2015年11月，在新加坡举行的两岸领导人会见，兰州百合作为共进晚餐的一道名菜，是对两岸远景的美好期待，也是兰州百合产业发展的很好说明。
兰州百合金贵有三个原因。一是对生长环境要求苛刻，适生区域较小；二是主要依靠人工和蓄力劳动：更主要的是生长周期很长。子芽在母体长三年，收获商品百合时，同时收获子芽，子芽移栽到繁育种球的地块，生长三年，由于生长过程中产生特殊的自毒素，需要再次移栽，再经历三年生长，才能长成市场销售的商品百合。所以百合从产生胎芽到长成共九年时间，移栽两次。百合收获后的地块需要种植其他作物如小麦、青稞、燕麦等倒茬或休耕一年才能再次用于种植百合。
兰州百合是多年生草本，子芽离开母体，移栽到种球繁殖田，第一年不开花，从第二年开始开花，但为了提高种球质量，一般花蕾初显就摘去了。种球移栽到商品百合生产田，第一年开花，每年从6月上旬开始，花期持续月余。兰州百合花朵较大，色泽艳红。每年6月，一片一片盛开，镶嵌在山坡上，景色十分美丽。山丹丹开花红艳艳，其实说的就是野生百合开花的样子。这次开花后，根部就会生出子芽。为了提高百合产量和质量，第二、三年花蕾也要摘去，不让开花。
兰州百合很娇贵，不能大量施用化肥，主要用羊粪为主的农家肥。今天拜访的户主是百合种植的行家。他家院子里堆放着准备好的羊粪，他告诉我，他家的百合个大，耐储存，味道独特鲜美的秘诀是不施化肥，每年每亩地买羊粪的投入500多元，买来的羊粪经过堆压腐熟才施到地里。所以他们家的百合是真正的有机食品级百合。
吃过午饭，我们急不可待的跟主人下地收获，踩着松软的土地，看着经验丰富的庄稼汉子，一锄一锄的挖出嫩白嫩白的如莲花一样的百合，心里油然而生的感概。看到神奇的植物，用了九年的时间长大，躲在黑黑的土地里，经历寒冷和暑夏，我脑子里突然就冒出了这么几句话：
迎暑夏
吸吮阳光雨露盛开山崖
御严冬
紧抱胚芽静藏泥下
历经九载年华
一枚小芽
修成朵朵莲花
百合给我们带来了美的享受，也给户主人带来了不菲的经济回报。我把今天知道的百合知识只言片语的配上图片在朋友圈里晒出来。有朋友回说：自从知道了百合经过九年生长期才摆上我们餐桌，30元一斤也不觉得贵了!真的，兰州百合就是这样长成的。
