兰州瓜果

安宁白粉桃　　资料照片

    她，地处黄河上游，依山傍水，美丽如画。兰州是个好地方，人杰地灵，瓜果甜美。纯朴的家乡味道留下了我无限的眷念；遥远的时空割舍不断我对家乡的一往情深。

    我，打开兰州瓜果的百科全书，搜寻和回味着我小时候记忆里的舌尖尖味道：“沙果子、吊蛋子、沙枣子——”其中，“沙果子”的形状比苹果小，比枣大，呈浅绿色，吃起来，沙沙的，甜甜的。小时候，人们有把“兰州人”称作“沙果子”的说法。“沙果子”是我们那个年代“兰州人”的另一张名片，“沙果子”是那个年代最受人欢迎的水果。

    “吊蛋子”的颜色是淡淡的褐色，外形像鸡蛋，但比鸡蛋小，味道独特，吃起来绵绵的、甜甜的，略带酸味，放在冰箱冻着吃，味道更佳；兰州“沙枣子”，顾名思义是“沙枣树”上结的的产物，个头较小，最大也超不过临泽小枣，沙沙的，略有甜的滋味。沙枣可以晒干吃，也可以煮着吃。沙枣树有一股香味，可以和茉莉花的香味齐头并进。小时候，我家住的是平房独院，院子里有一棵沙枣树，香气怡人，方圆几里都能闻得到。每年春天，万物复苏的时候，街坊邻居们都喜欢来我家采几只插在自己家的花瓶里，改变和渲染家里的气氛。

    我喜欢“沙枣树”没有浮华没有张杨的个性；我喜欢“沙枣树”像家乡的黄土地一样朴素；我喜欢“沙枣树”似家乡的黄河水一样纯洁；我喜欢“沙枣树”只知道给予，不知道索取的默默的奉献精神……

    说到“沙果子、吊蛋子、沙枣子”，现在的年轻人不一定知道，更不用说品尝过了。这些年，市面上很难见到这三种水果，非常奇缺，很稀罕，因为它们濒临消失、灭绝。偶尔，在市场上碰到，我便会情不自禁地俯下身子，和老乡攀谈起来，相互讲述着这些水果生存的离奇故事。

    一方水土养一方人。

    上了年纪的兰州人，是吃着这三种水果长大的。

    “白粉桃”、“白兰瓜”是兰州瓜果的代名词，驰名海内外，久负盛名。

    兰州白兰瓜是舶来品，原名华莱士，原产于法国，从美国引入栽培。兰州白兰瓜又叫“兰州密瓜”，外形呈椭圆形，皮白且硬，含糖量高，并富含钙、磷铁及多种维生素，清暑解渴开胃利尿，易储存，好运输。有“香如桂花，甜似蜂蜜”的美誉。兰州青白石乡是有名的白兰瓜之乡。

    我，从小住在枣园附近，被高高大大的枣树包围着，可以说是吃着枣长大的。我对枣情有独钟。在枣还绿未红的时候，我和我的小伙伴们就开始煮着吃了，等枣红了熟了的时候，那就更不用说了。兰州的红枣比新疆和田大枣小，比临泽小枣大，皮薄，肉厚，色泽红里发黑发亮，吃起来很脆。

    每年中秋是枣丰收的季节，这一天，家家户户不仅要吃月饼，而且要吃枣。家乡人特别会吃枣。中秋过罢，人们把枣子中个儿大，没有烂的好枣，精心挑选出来，洗净，拌上酒，放在坛子里封好后储存起来，等到来年春节的时候，打开吃，酒味刚好入味，这时的“酒枣”香甜可口，沁人心脾。

    冬果，是兰州水果王国里的又一道迷人的风景。

    传说，唐朝宰相魏征老母年过九旬，连日咳嗽不起，宰相以孝道闻名天下，精心伺候母亲，终以“热冬果”治好了其母的病。唐太宗李世民闻讯后，不但没有责怪爱相数日未上朝的事情，也记住了“热冬果”能治病的好处，以后，自己遇上风寒、感冒，也食用“热冬果”，朝中文武大丞全部效仿，很灵验。

    我在外地的工作的时候，买不到“冬果”，也吃不上“热冬果”。所以，回到家乡的冬天，“热冬果”与“软儿梨”就是我的最爱了。全国有许多美名远扬的苹果之乡，但是吃来吃去，还是数我家乡的“冰糖红富士”最甜，吃了家乡的苹果，就不想品尝其他地方的了。

    忽然，我又想起了家乡的另一种水果——“籽瓜”。这种水果和“热冬果”很相像，也有能治病的奇效。更值得一提的是：它的“瓜籽”的价值从某种角度说甚至比瓜大。我小时候的老乡，为了留下“瓜籽”，是这样卖瓜的：把一张大塑料薄膜往地上一铺，买瓜的人，手拿起一个瓜，双手一磕成两瓣，手伸进瓜里，用手掏着吃，把“瓜瓤”吃了，把“瓜籽”留下，再后来，就有了兰州“瓜子”。此外，还有安宁的白粉桃，更是名扬四海，让人馋涎欲滴。白粉桃果实肥大，果皮稍厚，向阳面呈紫红色，肉质细腻，柔软、甘甜，密汁丰富，芳香飘溢，味道醇美。

    兰州，地处地球北半球温带，四季分明，降水少，日照多，昼夜温差大，瓜果的糖份不易流失。所以，特殊的地理位置决定了兰州的瓜果甲天下。