兰州特色小吃吟

    浆水面

    引汤蔬菜浸，置罐密封藏。五日方开器，六香尽绕梁。透盈解暑妙，酸爽降压强。长面淋清洌，椒麻韭蒜行。

    杂面搅团

    食细多招病，吃粗体健正。闲来龙撒面，慢搅水围城。顺向匀行力，结团巧使令。味调由自好，喜素者嘉评。

    酿皮

    面粉兼三谷，置箩洗五浆。揉搓先钵淀，蒸煮后形凉。柔美黄龙玉，晶莹琥珀光。佐加盐蒜醋，酸辣味喷香。

    灰豆子

    豌豆麻皮犟，高压不落荒。温汤施浸泡，慢火卸刚强。滋补添红枣，沙甜辅白糖。小吃街巷转，老少赞宜尝。

    甜醅子

    燕麦高原谷，蒸馏置碗藏。待凉调酒曲，发酵制醇浆。去火冲温水，生津佐白糖。甘汁甜似饴，量小莫能尝。

    热冬果

    典自良相授，梨膏魏母尝。金城冬盛果，世上药添方。旺火陈皮水，冰糖大枣浆。铱痰润肺液，健胃补胆汤。