兰州牛肉面“拉”到了吉尔吉斯斯坦

位于吉尔吉斯斯坦首都比什凯克的兰州牛肉拉面馆　据新华网

    “授牌在中国注册的兰州拉面商标，意味着对吉尔吉斯斯坦第一家兰州牛肉拉面馆的设立、管理及烹饪技术的认可，同时也将对企业的运行进行监管。”张世恩希望吉尔吉斯斯坦的兰州拉面馆能按照中国正宗兰州牛肉拉面注册的有关程序和质量进行运营，既兼顾当地人口味，又保持兰州牛肉拉面的正宗风味和质量，处理好本土化和传统化的关系。与此同时，通过授牌，能让保证传统风味的兰州拉面走进中亚，走向世界，也希望中华美食乘着丝绸之路的东风香飘全球。

    另据兰州市商务局介绍，随着兰州牛肉面知名度的提高，已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，兰州的牛肉面拉面师在国际市场上也越来越吃香。从1979年，兰州第一批19名拉面师首次迈出国门，到日本、美国推出兰州牛肉拉面，作为当时兰州市形象代表之一。如今，牛肉面已经成为兰州餐饮的“拳头产品”，牛肉面在海外越拉越长。截至目前，已向韩国、日本、美国、伊朗、英国、新加坡等二十多个国家输出了牛肉面拉面师，有些国家餐馆已经经营兰州牛肉面30多年，经久不衰。

    记者从省商务厅获悉，下一步我省将加快流通服务企业和产业“走出去”步伐。立足服务“一带一路”战略，以沿线国家为重点，支持流通企业投资建设境外营销、支付结算和仓储物流网络，推动国内流通渠道向境外延伸，打造全球供应链体系。支持省内拥有自主品牌和自主知识产权、具有国际竞争力的流通企业到境外开店设场，培育国际化品牌。