全力保障百姓“舌尖”上的安全

　　红古

　　销毁6000斤“问题肉”

　　近日，红古区食药局联合区疾控中心，对在近期肉及肉制品专项整治行动中查获的6240斤未经检验检疫的“问题肉”进行了无害化处理。据了解，本次行动共处理冷冻猪蹄310件，冷冻猪小排2件，总计6240斤，价值6万余元。

　　记者在位于红古区花庄镇格楞台的销毁现场看到，工作人员先用挖掘机挖出一个深约3米的大坑，把问题肉拆箱倒入坑中后喷上过氧乙酸进行消毒，并在上面撒上生石灰粉，然后灌水掩埋。整个过程严格按照不合格产品的销毁程序对问题肉品进行无害化化学处理。

　　“截至7月份，红古区食药局共出动执法人员998人次，检查经营户304家，出动执法车辆9台次，下发监督意见书131份，责令改正通知书6份，立案查处3户，查获问题肉3余吨。”红古区食药局局长雒宏斌对记者说，通过肉及肉制品专项整治行动的开展，进一步清查了该区肉及肉制品的安全隐患，有效地规范了红古区肉及肉制品市场经营秩序。在下一阶段的工作中，将继续严格按照上级文件精神和相关要求，更加深入、全面地开展好肉及肉制品的专项整治工作，健全食品安全监管长效机制，为全区群众的饮食安全保驾护航。

　　西固

　　食药部门开展冷冻肉制品及冷库专项检查

　　昨日，陈坪街道食药监管所对辖区冷冻肉制品及存储场所进行专项检查，重点对从事生肉及肉制品销售人员是否持有健康证，肉制品经营、使用单位是否有食品安全管理制度及岗位责任制进行了检查。

　　当日，执法人员对辖区两个集贸市场、一户中型超市、两家中小型私人冷库进行了检查。重点检查了从事生肉及肉制品销售人员是否持有健康证，肉制品经营、使用单位是否有食品安全管理制度及岗位责任制，从业人员操作是否符合食品安全操作规范，是否落实食品原料采购索证索票和进货验收登记制度。在一家私人冷库检查时，记者了解到，该所执法人员对冷库的检查内容包括冷库内环境卫生是否符合食品存储标准，货物来源是否符合规定，购进票据及动物检验检疫证明是否齐全，冷库内存储的生肉及动物内脏感官是否腐败变质，冷冻肉制品包装是否符合相关规定等。从检查情况看，未发现过期进口冷冻生肉制品，大部分生肉及制品索证索票资料齐全，进货渠道合法，但也有部分食品经营单位存在索证索票资料不全，执法人员当场下达《责令整改通知书》，要求其限期整改。