【评论】保证食品安全须切断黑色利益链

　　原标题：保证食品安全须切断黑色利益链

　　近日，记者从我市食品药品监督管理局了解到，日前该部门组织对全市范围内生产经营的糕点、水产品、食用农产品共3个大类8个品种1336批次的产品进行了监督抽检，全市范围内共抽检205批次的产品。检测结果显示，其中4批次食品被判定为不合格产品，主要涉及问题为农药残留、兽药残留。

　　民以食为天，食品安全是公众关注的焦点问题之一，却是风波不断，像毒豆芽、病死猪肉等上餐桌的消息不断冲击着民众的对食品安全的信任感。这次兰州抽检出的4批次食品不合格，主要涉及问题为农药残留、兽药残留，因此，必须强化现代农业的作用，从源头规范农业生产，在生产流程、成本控制、品牌树立等方面，确保农副产品的质量经得起检测。

　　长期以来，食药犯罪较为隐蔽，重在预防和管理，在线索收集、隐患排除等方面，兰州可以大张旗鼓地引入“吹哨人制度”鼓励市民举报，相关职能部门多杀回马枪、盯住难点和死角，将问题暴露出来，便于监管跟进调查、惩罚。另一方面，对食药监管部门在职权行使、考核机制、案件移交等方面进行详细的规定，盘活内部存量，也要通过执法信息公开等方式，接受社会监管，避免选择性执法和以权谋私等土壤。

　　本来，民众不是“化学家”或“小白鼠”，关注自我健康和安全是种本能，不在于拿多少举报奖金。但建立常态化的监管机制，有关部门要从原料采购、生产、销售等环节实行一条龙监管，建立质量追溯体系，堵住问题食品流向市场。但是一些企业一而再、再而三上黑榜，也在呼唤相关部门后续监管的跟进和发力。

　　史上最严的食品安全法即将出台，诸如引入了终生禁入等严苛条款。但法律的效力在于执行力，食品药品的犯罪高发，仍然存在代价太轻的弊端，而受到伤害的民众得不到合理的赔偿，情理就站不住脚。显然，加大司法惩戒力度、公益诉讼等机制的成熟，让无良企业和个人倾家荡产、得不偿失，民众受到伤害获得必要的抚慰，监管的威力方能释放出来。

　　保证食品安全是个系统工程，又是不折不扣的持久战，强化事前、事中和事后的监管，用最严厉的惩处，设置利欲熏心者不敢碰、不能碰的红线，切断黑色利益链，逐步形成“让守信者一路畅通，让失信者寸步难行”的社会氛围。否则，公众对食品安全的信心难以重新凝聚，更伤害了法令尊严。