甘肃省举办“文博会”食品安全应急培训暨应急演练
为切实提高首届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会期间突发食品安全事件应急处置能力。6月27日-28日，由省食品安全委员会、省食品药品监管局主办，酒泉市、敦煌市两级政府及食品安全委员会办公室、食品药品监管局承办的敦煌“文博会”食品安全应急培训暨应急演练在敦煌市成功举办。
省食安办主任、省局党组书记、局长高建邦，省局党组成员、副局长王庆邦，省局党组成员、食安办专职副主任王胜，酒泉市食安委主任、酒泉市政府副市长王敏，敦煌市食安委主任、市政府副市长马慧君，甘肃省、酒泉市、敦煌市食安委相关成员单位负责人及酒泉市、敦煌市食品药品监管部门的干部职工共300余人参加了培训和演练活动。全省部分市县政府领导和市县食安办、食品药品监管部门领导应邀参加演练观摩。
此次应急处置能力培训演练活动特邀国家食品药品监管总局高级研修学院安全应急演练中心副主任张秋和张淞和徐腾龙三位专家和省食品药品监管局、每日甘肃网、省疾控中心、省食检院的专家进行现场授课、指导和点评。培训围绕甘肃省食品安全事故应急预案、应急处置及信息报告、舆情应对、现场流行病学调查、现场处置及危害控制、实验室采样及检测等内容，对酒泉市、敦煌市宣传、公安、农牧、卫计、民宗、商务、工商、质监、食药监等部门的管理人员和技术服务人员进行了讲解。
演练以模拟“某县一所学校69名学生在学校食堂食用鸡腿后发生呕吐等疑似食物中毒事件”为背景拉开帷幕。事件发生后，敦煌市政府快速启动应急预案，成立应急指挥部，组建了事件调查组、危害控制组、医疗救治组、维护稳定组、检测分析组、新闻宣传组、专家组7个小组分头行动，全力救治学生，对食品安全事件相关信息进行监测、收集、报告；对事件进行现场核实,依法对相关食品采取紧急控制措施；及时召开新闻发布会，积极应对媒体舆论，统一信息发布；提出和实施防控措施，控制事态发展，进行效果评估等工作。现场演练历时近8小时，采取桌面推演、假事真演、现场发问、随机采访、现场处置等方式展开应急处置行动。演练中各小组快速反应、积极应对，及时有效地开展应急处置，圆满完成了预先设计的应急处置工作，得到在场专家及观摩领导的肯定。演练情景模拟逼真，给演练人员和观摩人员都上了一堂生动的食品安全事件应急处置课。
桌面推演结束后，组织全体参训人员开展了“文博会”食品安全保障演练，分成四组，对保障酒店厨房（留样区、粗加工室、洗消间、烹饪间）就餐区、酒店超市进行现场检查及演练评估，以实战的方式对参训人员进行了全面培训，提升了监管人员发现问题、沉着应对、分析研判、科学处置、消除隐患的能力。
这次演练，无论是推演的方案，还是内容和过程都体现了贴近实际、灵活应对、科学处置的特点。通过桌面推演和现场实战的教学，进一步提高了省、市、县三级食安委成员单位和食品药品监管部门处置突发事件的应对能力。省、市专家观摩后一致认为，此次参演的各个组配合默契，整场演练组织严密、措施得力、配合密切，充分展示了酒泉市食品药品监管系统干部队伍的良好形象，达到了熟悉预案、锻炼队伍、提高应急处置能力的目的。同时，也对今后工作中需要注意的一些问题提出了宝贵的意见和建议。（省局综合处、酒泉市、敦煌市食安办供稿）