兰州仿瓷餐具监管不如人意 专家支招如何规避毒碗风险

    原标题：“仿瓷餐具究竟对人体健康有无毒害?”系列报道之应对篇 兰州仿瓷餐具监管不如人意 专家支招如何规避“毒碗”风险

　　超市货架上待售的仿瓷餐具。

　　新华网甘肃频道消息 既然专家通过实验证明劣质仿瓷餐具的毒性大，严重危害人体健康，那怎么才能躲开和避免使用这种有毒餐具呢？记者通过采访发现，目前就兰州市而言，仿瓷餐具的质量在流通领域虽有监管，但仍有不完善之处，而对餐馆使用的仿瓷餐具的质量监管情况就更不如人意。那么，作为消费者来说，为健康着想，不仅要在选购仿瓷餐具时懂得如何挑选，还应学会在外就餐时如何分辨仿瓷餐具。就此，记者特采访了工商部门以及有关专家，为广大消费者支招，希望广大市民谨记要领规避安全风险。

　　 小餐馆所用仿瓷碗安全性缺乏监管

　　“这种碗好洗，不容易沾油，只要泡在洗洁精里过一会儿再用水一冲就干净了。”说起仿瓷碗，麦积山路一家粥屋的老板满是夸赞，而当记者询问这碗使用的是什么材质时，店老板只说是树脂的，比塑料的好，她竟然不懂什么是密胺树脂和脲醛树脂。那么，这些餐馆所使用的那些花花绿绿的仿瓷碗如何保证质量安全合格呢？经记者调查得知，食药监部门只负责要求所有餐饮行业对非一次性餐具必须进行消毒再使用，也就是说要求饭馆必须是将仿瓷碗放入消毒柜消毒后才能给顾客使用，但其购买的碗是否有标识或合格却并不属于他们的监管范围。而工商部门则是对市场销售的仿瓷碗进行监管，检查是否有正规标识，以及进货渠道是否正规等，对于已经在餐馆内使用的仿瓷碗，质量如何并不负责监管。质检部门对进入市场后的仿瓷商品也无监管职责。这就造成，大家每天在外就餐使用的仿瓷碗只知道洗干净消毒与否，却不知道材质是否合格安全。

　　 三招助你辨别餐馆仿瓷碗优劣

　　面对如此令人忧心的状况，我们有必要学会辨别所使用的仿瓷碗是否属于合格产品。对此，西北民族大学化工学院副教授杨一鸣传授给大家一些辨别仿瓷碗优劣的方法。首先，在外就餐时尽量不要选择使用碗内有颜色的仿瓷碗，因为上色颜料中必须使用一些金属元素，如铅等，如果颜料中的金属含量超标，那这些毒素溶入食物中，就会对人体造成危害。其次，使用仿瓷碗时可以看看碗内表面是否出现裂缝、气泡、黑点等情况，如果有此类情况，那也能说明这个碗的材质并不合格。第三，在使用仿瓷碗盛放热汤、热油时，闻一闻有没有异味，如果有一股刺鼻的味道，那很有可能是碗内甲醛释放出的味道，请谨慎使用。还需要市民们注意的是，如果是劣质仿瓷餐具，那经过消毒柜内的高温作用后，反而会释放出更多的甲醛及其他有毒物质，所以这种碗看似洗干净消过毒，但实际毒性会更强。

　　 选购仿瓷餐具这些要领要记住

　　那么除了在外就餐会接触到仿瓷餐具外，不少家庭也会使用仿瓷餐具。所以如何选购正规安全合格的仿瓷餐具也很重要。在此，七里河区工商分局给消费者提供一些鉴别要领：第一，去正规的购物场所购买，货源来源有保证。第二，购买前一定要看仿瓷餐具下面的信息。它的底部会有标签，特别要看标签上有没有生产许可证、“QS”标志、材质成分等内容。第三，看外观。合格的仿瓷餐具是很光滑的，颜色均匀。还有一个方法，用手使劲搓，搓的过程中，真的仿瓷餐具很光溜，假冒的仿瓷餐具不光滑，有些带颜色的也会掉色。另外，也要鉴别仿瓷碗底部的标签，正规标签字迹清晰，假冒商品的标签字迹模糊，尤其是防伪条码看不清楚。