临夏市不断发展壮大清真食品产业

　　原标题：临夏市不断发展壮大清真食品产业

　　临夏市紧紧围绕州委、州政府总体发展思路和临夏市“121”奋斗目标，采取一系列扶持措施，紧盯国内外两大市场，搭建服务平台，拓展发展途径，着力培育壮大清真食品产业，全市清真食品产业呈现出强劲的发展势头。

　　近年来，该市加大资金、科技扶持力度，努力打造特色品牌，不断提升市场竞争力，全力培育壮大清真食品产业。按照“占领本地市场，巩固周边市场，发展东南沿海市场，拓展国外市场”的发展思路，盯紧国内国际两个市场，鼓励倡导企业积极参加国内食品交流节会、博览会，争创国家、省级名牌产品和著名商标，提升该市清真食品品牌知名度，努力扩大了国内市场占有份额，同时着眼中东地区，大力开拓阿拉伯市场。临夏市清真食品以其自身的独特优势和魅力，从小到大、从少到多、从弱到强快速发展，正在做大做强，形成了富有特色的清真食品产业。现全市从事清真食品生产、加工、经营的牛羊肉类、糖果类、乳制品类、饮品类、糕点类、油脂品类、调味品类等7大类企业共有47户，从业人员达5000多人。2014年全市各类清真食品总产值约12亿元，销售额约10亿元。

　　该市清真餐饮业迅速兴起，为享誉西北的临夏清真特色小吃等传统餐饮业注入了新的活力，逐步由原来的传统小吃向中华清真美食、休闲娱乐等高档次、高品位层次迈进。全市现有餐饮业419户，从业人员1万多人，现有清真名优传统小吃80多种、民族特色菜肴70多种，营业额达1.8亿元。同时，清真食品原料产业稳步发展，市上大力发展城郊型畜牧业，成为农业和农村经济的支柱产业和农民增收的主要途径。现全市建成年出栏肉牛100头的规模养殖场92个，年出栏肉羊500只的规模养殖场25个，全市牛存栏1.08万头、牛出栏1.9万头，羊存栏1.76万只、羊出栏1.2万只，牛羊肉产量为3100吨，全市奶产量达到3480吨。全市现有活畜交易市场2个，年活畜交易量达139万头(只)左右，其中牛年交易量达29万头、羊年交易量110多万只，年交易额达27亿元，实现利税4500多万元，从业人员1100多人。 (记者 金永成)