临夏州开展学生营养餐食品安全专项检查工作

为切实加强学生营养餐食品安全监管，确保学生“舌尖上的安全”，近日，临夏州食品药品监管局联合州教育局对全州学生营养餐食品安全进行了专项监督检查。

此次检查以中小学校食堂、幼儿园食堂，特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，从专职食品安全管理人员配备、食品安全管理、食堂布局、从业人员健康体检与培训、安全设施配置、索证索票、加工制作、餐用具消毒保洁、食品留样等方面进行全面检查。从全州检查情况来看，各级学校高度重视学校食堂及学生营养餐食品安全，食品安全总体情况良好。各级学校建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，有专兼职食品安全管理员，监管部门、学校、食堂之间层层签订了《食品安全责任书》，比较好的执行了原料采购验收、索证索票、加工操作、储存、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样、食物中毒应急预案等相关食品安全管理制度，有效保障了广大师生饮食安全。（临夏州食品药品监管局供稿）