中意“两碗面”续写“跨国情缘”开篇曲
本网讯 ——国际商报报道 6月25日，“兰州牛肉拉面牵手意大利面” 城际文化对接会暨兰州市文化旅游推介活动来到了意大利古城罗马。这是继去年兰州牛肉拉面和意大利面在北京首次“遇见”后，今年两座城市围绕丝绸之路上的两种美食续写“跨国情缘”，借由美食牵线，再次碰撞出友谊的火花，谱写面食文化新篇章。
罗马“意大利面”处处飘香，在喜来登酒店，代表两碗面的中西方名厨上演精彩演绎，为一百多名中意嘉宾奉献了一场“美食盛宴”，展示了面文化元素。兰州牛肉拉面第四代传人马文斌现场展示拉面制作工艺。大宽、宽、细、二细、三细、毛细等粗细不等的面条，出神入化的技艺令现场从未见过此项技艺的意大利嘉宾拍手叫绝。
兰州牛肉拉面第四代传人马文斌现场展示拉面制作
兰州牛肉拉面是丝路之路重镇----兰州最具代表性的美食，距今已有102年历史，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名，是“中国十大面条”之一，兰州市也被中国烹饪协会命名为“中国牛肉面之乡”。截至目前，走向世界的“兰州牛肉拉面”馆已经达到160家，分布在40个国家和地区。
“以面为媒”的交流，旨在进一步加深中意两国在旅游、文化、美食等领域的相互了解，促进“民心相通”，助力兰州城市形象海外传播，并促进人文交流，人员及商贸往来。 兰州市外宣办负责人表示，推动兰州牛肉拉面的品牌走出去，要不断开拓创新，打好牛肉面文化牌，通过对外宣传进一步加大文化的宣传力度，挖掘牛肉面历史文化元素，积极保护兰州牛肉面这一非物质文化遗产，使中西方文化交流与牛肉面市场经济有机地结合，打造双向互赢共同发展，推进“一带一路”文化传承光大。
本次活动由兰州市委宣传部主办，兰州市委外宣办、新华社新闻信息中心，兰州市文旅局、兰州牛肉拉面协会和意大利厨师协会协办，是兰州系列国际文化交流活动之一。（黄智杰）
意大利厨师制作本国面食
意大利知名厨师大皮埃里德亚·吉亚诺利称赞兰州牛肉拉面味道好
