临泽县开展中小学营养改善计划及学校食堂管理工作专项督查

23.04.2015  12:12

4月中旬,临泽县政府教育督导室和临泽县教体局成立督查组,对全县中小学营养改善计划及学校食堂管理工作进行了专项检查。

近年来,临泽县各中小学以改善学生营养、增强学生身体素质和促进学生健康成长为总目标,建立健全营养改善计划及食堂食品安全工作机制,充分利用食品安全电子追溯平台,大力实施“明厨亮灶、阳光餐饮”工程,着力提升营养膳食质量,师生饮食安全卫生得到有效保障。义务教育学校建立食品安全和质量保障链条,对大宗原材料实行统一招标、统一采购、统一分配、统一运送的“四统一”集约式供应;各校因地制宜,按生均标准制定每周供餐食谱,形成了“周调剂、月平衡”的食谱调整机制,确保学生吃得健康、吃得营养;不断加强食堂成本化管理,认真落实《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》,严格实行日清、周核、月结制度,确保营养餐经费每一分钱都用在学生身上;坚持校长(教师)陪餐制和食品留样制,重点加强食材采购、食品配送、索证索票、进货查验、原料存放、加工操作等环节监督管理,强化学生食品卫生安全教育,及时消除学校食堂食品安全隐患。

通过随机抽查、现场查看、查阅资料、交流座谈等检查,督查组发现一些校园在工作中还存在管理规范化、精细化水平不高等问题。针对工作中存在的问题,督查组要求各中小学、幼儿园要高度重视,牢固树立校(园)长“第一责任人”的担当意识,明确主体监管责任,认真开展自查整改,梳理问题清单,立行立改。食品安全监管要切实做到“”字当头、严把关口、严肃问责,确保“六严格”制度(严格落实信息资金公示制度、严格落实食材采购索证索票制度、严格落实查验登记签字制度、严格落实食品留样与陪餐制度、严格落实餐饮具清洗消毒制度、严格落实成本核算与建账建档制度)抓在手上、落地生根,形成规范化、长效化监管机制,保障中小学营养改善计划安全、健康运行,不断提升学校食堂综合管理服务水平。                         

供稿:临泽县教体局  许建军