临泽县开展中小学营养改善计划及学校食堂管理工作专项督查

4月中旬，临泽县政府教育督导室和临泽县教体局成立督查组，对全县中小学营养改善计划及学校食堂管理工作进行了专项检查。

近年来，临泽县各中小学以改善学生营养、增强学生身体素质和促进学生健康成长为总目标，建立健全营养改善计划及食堂食品安全工作机制，充分利用食品安全电子追溯平台，大力实施“明厨亮灶、阳光餐饮”工程，着力提升营养膳食质量，师生饮食安全卫生得到有效保障。义务教育学校建立食品安全和质量保障链条，对大宗原材料实行统一招标、统一采购、统一分配、统一运送的“四统一”集约式供应；各校因地制宜，按生均标准制定每周供餐食谱，形成了“周调剂、月平衡”的食谱调整机制，确保学生吃得健康、吃得营养；不断加强食堂成本化管理，认真落实《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》，严格实行日清、周核、月结制度，确保营养餐经费每一分钱都用在学生身上；坚持校长（教师）陪餐制和食品留样制，重点加强食材采购、食品配送、索证索票、进货查验、原料存放、加工操作等环节监督管理，强化学生食品卫生安全教育，及时消除学校食堂食品安全隐患。

通过随机抽查、现场查看、查阅资料、交流座谈等检查,督查组发现一些校园在工作中还存在管理规范化、精细化水平不高等问题。针对工作中存在的问题，督查组要求各中小学、幼儿园要高度重视，牢固树立校（园）长“第一责任人”的担当意识，明确主体监管责任，认真开展自查整改，梳理问题清单，立行立改。食品安全监管要切实做到“严”字当头、严把关口、严肃问责，确保“六严格”制度（严格落实信息资金公示制度、严格落实食材采购索证索票制度、严格落实查验登记签字制度、严格落实食品留样与陪餐制度、严格落实餐饮具清洗消毒制度、严格落实成本核算与建账建档制度）抓在手上、落地生根，形成规范化、长效化监管机制，保障中小学营养改善计划安全、健康运行，不断提升学校食堂综合管理服务水平。

供稿：临泽县教体局 许建军