中国食客吃“越南猴”的丑陋心态

　　 作者：毕晓哲

　　10月23日，云南普洱市江城县，中越边境3号界碑处，当地赶集的日子，被屠杀烤黄的整只猴子、案板上剁开的动物大腿、翅膀及餐馆门口铁笼中圈禁嗷嗷叫的猴子、活禽等，和餐桌上食客的盘中餐形成一副残忍画面。这里本是为边民设立的贸易通道，然而澎湃新闻实地调查发现，此地竟成为了非法盗卖和食用野生动物的集散地，猕猴、麂子、白鹇、果子狸、豪猪、豺狗、熊、竹鼠等国家保护野生动物或濒危物种，在此成为各路食客的盘中餐。(10月26日澎湃新闻网)

　　据称，中越通道集市上的野生动物大多来自越南。这一说法得到当地人证实，“这些动物都是从越南来的，不是中国的，因为中国早就没有了，”当地人布甲说。如此看来，国内蜂涌而至的食客，吃的野生动物诸如猴子、麂子类，还真的是“越南猴”和“越南麂子”了，中国食客“不远千里”来到中越边境吃“越南猴”，这是一种什么样的“心胸”？越南人不吃猴子，中国人“帮助”越南人吃，这又什么样的“国际情怀”？在笔者看来，主要还是一个义无所顾的尝鲜心态。在中国“吃什么”、“怎么吃”，不仅大有讲究，也事实上形成了一种传统习俗，“五花八门”让老外们眼馋乃至不可思议的“舌尖上的中国”反映出来的是中国食材，正是国人将“吃”吃出了极致，“吃”出了让世界瞠目的效果的标志。

　　在部分国人心中，“吃饱”早已不是考虑的问题，“吃什么新鲜刺激”才是他们的追求。“天上飞的，地下走的，水里游的”，无一不能吃，无一不入口。多数食客，唯一的追求的目标，也不是吃的多、吃的贵，而是“吃没吃过”。一生中，好吃的食客，如果不吃几只猴子、几支熊掌、吃几口鳄鱼，那就不好意思说自己“会吃”。在国内食客的饕餮大口之下，一些国内野味早已“吃净”，多年来一些珍稀动物日益稀少，食客和猎捕者为一已之欲猖狂盗猎，无一不是围绕“吃”之一字。在这样的“无什么不吃”、没有什么不敢吃、越珍稀越吃的心态之下，有什么样的底线呢？哪里管他国内的还是“跨境的动物”，是越南的、还是缅甸的呢？就如日前媒体报道美国鲤鱼成灾、德国大闸蟹泛滥成灾，一些国人“羡慕的”恨不得“组团”去大吃一样，正是一种“无所不吃”的疯狂。

　　所以，国内食客云集普洱市江城县，蜂涌到中越边境吃野味，是国内具有特色的“食文化”的反映，也是一个多年来延续的、丑陋的国内食文化的折射，更是直接导致野生动物保护乏力、导致野生动物濒危和灭绝的最重要原因。“无买卖，无杀戮”，多少野生动物是因为食客们的口腹之欲而葬生到猎人的枪下的。我国近些年来日益注重野生动物保护，国家也颁布了诸多的野生动物保护法律法规，但从“中越边境吃野味”事件上，我们看到的是仍然是保护力度的严重不足，执法者的失职。更让人担忧的是，这一带有“跨境交易和食用性质”的残害野生动物行为，最终会引起国际有关方面高度重视，直接给国家形象抹黑。

　　笔者看来，“专吃珍稀品种”的丑陋食风该痛改了，“吃货”们该清醒清醒了。应该意识到自己吃的“每一碗野味汤”、“每一块野味肉”，背后是野生动物的灾难，是一个个野生动物被残忍杀害的“死亡”和“灭种”。追求优越的生活品质，这没什么不好，请那些以“吃野味”为荣的食客们“口下留情”，为广大“越南猴”、“越南狸”等等野生动物，多留一条活路。为此，除了宣传和劝诫之外，法律保护的更应该跟进，建议尽快将“食用野味行为”入刑，以“刑法”管约“食野味者的”饕餮大口。（毕晓哲）