我校教师参加中国河西走廊第六届有机葡萄美酒节

9月6日上午，以“相约葡萄酒城·共促开放合作”为主题的中国河西走廊第六届有机葡萄美酒节在莫高国际生态酒堡文化广场盛大开幕。此次会议由甘肃省葡萄酒产业发展领导小组、武威市人民政府、甘肃省葡萄酒产业协会主办。甘肃省委常委、副省长李荣灿，甘肃省政协副主席张世珍，武威市委书记火荣贵出席开幕式。我校食品科学与工程学院院长韩舜愈、园艺学院院长陈伯鸿等参加了会议。会议邀请了国内外知名葡萄酒专家学者深入考察，借助专家学者独有的影响力，传播河西走廊产区基地优势，吸引国内外经销商，促进河西走廊葡萄酒的营销和推广。

会议审定通过甘肃省葡萄酒产业协会专业委员会章程和选举办法，成立甘肃省葡萄酒产业协会葡萄种植和酿酒技术委员会，由食品科学与工程学院院长韩舜愈任主任一职，园艺学院院长陈伯鸿、副教授毛娟，食品科学与工程学院教授王婧、祝霞，教师张波任委员。

会上，韩舜愈从地域特点对葡萄品质的影响因素出发，对武威的葡萄酒从风味品质和色泽品质做了深刻分析。他表示，武威地区属于冷凉产区，生产的葡萄酒从风味上讲更倾向于果香和花香相对浓郁，但是从自然条件赋予葡萄酒的特质来属晚熟，从而导致葡萄品种成熟度不够，这成为技术层面有待解决的事项之一。