西行新丝路 两当美食之“明溜子”与狼牙蜜

由人民网举办的大型全媒体活动“行走新丝路”于8月18日正式启动，19日清晨，西北线报道团队从西安出发，穿越秦岭来到了本次西行之路的第二站——两当县。

这里不仅是当年“两当兵变”的红色革命基地，在饮食方面也拥有自己的特色。清冽醇厚的美酒——两当青酒与由狼牙花酿成的狼牙蜜。

两当青酒俗称“明溜子”，是由当地出产的玉米酿造而成的。朴实无华的原料造就了它纯净、棉柔、悠长的香醇。初尝之味道醇厚，但却像所有玉米酿造的酒那样，微微有些土腥。

但不必因此烦恼，入冬时分，两当人民会将“明溜子”与枸杞、冰糖、姜块等原料共煮，温热后的“明溜子”酒香更浓，热气氤氲间，酒中的土腥也随之淡去。壶中加入一两块冰糖后，温热的酒味更添一股香甜，令人回味无穷。

“明溜子”的度数并不很高，但却“上头”。加温后酒味极佳，饮之易贪杯，不久后就会让人伴着陈陈的酒香酣然入梦。

除了两当青酒“明溜子”外，狼牙蜜也是两当县的一大美食特色。

狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名。狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色。每当清明过后，地处陇南山区的两当县和徽县百合盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。在翻越秦岭的途中，行至两当县附近，道路上就会发现成群结队的蜜蜂在山间飞舞，场面蔚为壮观。

狼牙蜜可称得上是蜂蜜中的上品，相比寻常蜂蜜，更多了一份甘甜的清香，这或许是狼牙花独有的味道。食之少了一份甜腻，却多了一份清朗。（胡挹工）