"东方小瑞士"甘肃郎木寺小镇"西餐热"

　　中新社兰州11月4日电 题：“东方小瑞士”甘肃郎木寺小镇“西餐热”

　　作者 南如卓玛

　　甘肃碌曲县境内郎木寺的丽萨西餐厅，墙上贴着各国的钱币和写满游客们心愿的纸签。客厅中间放着大火炉，取暖烧水，也能烤巧克力蛋糕。

　　“苹果派最好吃，美国牦牛汉堡也不错。”丽萨招呼客人道。标有藏汉英三语的菜单上，写着意大利面、牦牛肉披萨等几十种西餐。郎木寺的西餐原料都已本土化，用了藏区的青稞、糌粑、牛羊肉、酥油等高原上的食材。

　　郎木寺位于甘南藏族自治州碌曲县南部，地处甘、青、川三省交界地带，为安多藏区名镇。因境内坐落着藏传佛教格鲁派寺院——郎木寺而得名，至今已有两百余年的历史。郞木寺古旧却透出几分繁华，小镇上聚居着藏族牧民、僧人和回族生意人，海内外的游客摩肩接踵。

　　丽萨餐厅就在这座被称为“东方小瑞士”的郎木寺小镇街头，蜚声海内外。

　　“名气很大，旺季饭点人特别多，连站的地方都没有，老板都顾不上招呼人”。藏族导游白玛措告诉记者，丽萨餐厅是被网络和驴友炒火的一个夫妻小店，许多去郎木寺的游客慕名前往，不为老板厨艺，只为一个美丽的“传说”。

　　“传说”中丽萨是一个热爱藏文化的澳大利亚姑娘，定居在此和当地藏族民众朝夕相处;也有说，美国探险家约瑟夫•洛克百年前来到郎木寺，教会了丽萨店的“老主人”西餐的做法;对此，丽萨的老公丁学文向记者解释称，事实上是二十多年前夫妻俩开的“清真小吃”，1994年改名叫丽萨餐厅，但过去确实有个澳大利亚女老板在郎木寺卖过西餐。

　　郎木寺因其独特的人文而被外界称为“处女之地”，受到欧洲游客的青睐。丽萨餐厅也曾刊登在美国《国家地理》杂志上，赢得一群欧洲“粉丝”，漂洋过海来到中国西北，寻找郎木寺的美味西餐。

　　随着藏区旅游的开发，越来越多的游客选择畅游静谧的藏区圣地。今年上半年，甘南州共接待国内外游客224万人次，同比增长29.87%，接待国外游客0.89万人次，同比增长16.92%。

　　海内外游客纷至沓来，郎木寺街头的西餐厅也如雨后春笋般开起来。

　　今年新开的一家叫“黑帐篷”的西餐店生意也红火。老板告诉记者，取材于高原的牛排、汉堡、土豆泥等也受当地人的喜爱，所以不会愁淡季没生意。他认为，郎木寺小镇的西餐做法已经成熟，西餐文化逐渐也成为这里的别样风味。

　　丁学文告诉记者，作为主厨，他经常向外国游客讨教，也会查资料学习西餐的做法。

　　“少数民族生活的西北小镇，草原深处的西餐，这真是奇迹。”来自云南的游客冉旭东一边喝酥油茶一边跟记者聊起。

　　当晚，记者在西餐店偶遇来自德国的戴卫德夫妇正在用餐，他们30年前曾到访过甘南藏区。戴卫德感慨道，郎木寺变化很大，过去木板房都变成了楼房，如今僧人多用电脑、iPhone手机、还能用英语跟外国人交流，西餐店也总是门庭若市，“这真是一个国际化的小镇”。