下月起早餐摊点须持卡经营

    【本报讯】记者昨从城关区食药监管理局获悉，该局从4月12日起对辖区早餐摊点食品安全进行专项整治，自五月起凡未取得《食品摊点登记卡》的一律予以取缔，取得《登记卡》的经营户若在一年内因食品安全被投诉、受到处罚较多的按照“末尾淘汰制”清出城关早餐市场。

    据城关食药局负责人介绍，自即日起包括阳光早餐、昕光早餐、兰州早餐、民生早餐、快乐早餐和古德早餐在内的6家早餐公司，及420多家早餐摊点经营户进行自查自纠，同时在采购和验收、配送、着装、巡查等方面健全制度。目前，这些早餐公司存在只负责到执法局审批手续，没有监管未履行食品安全第一责任人的责任，不知道早餐加工点在哪，食品又来自何处的问题。

    经过本月的专项整治后，从五月起，早餐经营户必须佩带健康证持证经营，经营过程中早餐车必须进行封闭处理、必须在显眼位置悬挂《食品摊点登记卡》，凡未取得《登记卡》的早餐摊点一律依法予以取缔。同时明确，所有取得《登记卡》的经营户也要严格按照法规及各公司制度进行经营，各公司应加强对经营户的管理和巡查，各公司在一年内因食品安全、城市管理等违规、投诉、受到处罚现象较多的一律采取“末尾淘汰制”退出城关区早餐市场，并记入不良信息库。

    该局对早餐工作提出要求：面粉和油等大宗食品，须由早餐公司统一采购，定期给辖区早餐点配送，要签订供货合同，要有配送记录和电子一票通，不得使用散装油；企业负责人要落实主体责任，不能光出租不管理；所有加工点要报备，生活区和加工区要分开；不得使用超过保质期、或无标签的原料食品、食品添加剂生产的食品；如果检查发现使用散装油等，将采取高限严惩生产企业。