下周末大众美食兰州竞艺

    关注第二十届兰洽会

    【本报讯】为了进一步加强全国大众餐饮业的交流与合作，弘扬大众美食文化，推动饮食服务业转型发展、积极培育新的消费增长点、扩大饮食服务消费，由省商务厅、市政府主办，市商务局、各县区人民政府、兰州烹饪协会、兰州饭店与餐饮协会、兰州牛肉拉面行业协会承办，市上相关部门、行业协会和新闻媒体协办的“中国·兰州大众美食文化展销会”，将于2014年7月5日至7月11日在兰州陇尚文化名小吃城举办。

    据兰州市商务局饮食服务处处长邓涛介绍，本届展销会以“展示大众美味、倡导饮食新风，提振消费信心，促进消费增长”为主题，找准饮食服务业发展的“引爆点”，突出面向大众、服务大众、围绕大众这一主题，倡导绿色节约消费，全力鼓舞和提振兰州地区消费信心。活动内容主要有四项：一是2014年7月5日上午10时在兰州陇尚文化名小吃城举行“中国·兰州大众美食文化展销会”开幕式，还将进行厨艺展示、兰州鼓子、兰州方言相声、美食之歌演唱等文化展示与表演；二是组织70家各种类型、不同档次的大众美食及相关企业参加，设置各类展位70个，将各自具有浓郁特色餐饮、小吃及相关产品宣传、展示给兰州市民；三是组织30家国内各种类型、不同低档的旅游食品公司、文化旅游产品公司、旅行社及相关企业参加，设置展位30个，将甘肃特色旅游食品、文化旅游产品及相关产品宣传、展示给兰州市民；四是设置企业展位20个，以餐饮实体店为单位，以展台形式展示本店大众美食创新菜、面点、风味小吃、食品雕刻、糖艺、冷荤冷拼等大众美食，专家组根据展示情况进行评选活动，并由组委会审定。

    此外，展销会还将设置10个个人展位，以个人选手为主，展示本人餐饮绝技绝活、大众美食菜点、风味小吃等大众美食。并采取自愿报名参赛方式，现场制作大众菜肴、面点、风味小吃、冷拼等进行评选活动，并对“大众美食”品牌店、“大众美食”品牌菜、“餐饮绝技、绝活奖”，通过评选授予荣誉证书和牌匾。

    □记者蒋凌