一“厢”难求 兰州年夜饭预订火热
原标题：一“厢”难求兰州年夜饭预订火热
大多知名酒店仅剩大厅散座餐厅热推“年菜”外卖
眼下，一些餐饮企业已经进入“春节档”，纷纷打出年夜饭预订的招牌，火爆的年夜饭市场大战已悄然打响。本报首席记者裴强摄
对中国人来说，春节最为期盼和重要的莫过于大年三十晚上合家团圆的年夜饭了。近日，记者走访了兰州众多知名餐饮店了解到，年夜饭预订早在去年年底就已开始，目前，不少知名饭店的包厢已被预订一空，而大厅的预订也即将告罄。
大多知名酒店包厢早已订完
2月7日，记者先后从景扬楼、悦宾楼、狗不理、全聚德等知名老牌饭店了解到，目前除夕夜的包厢均已被预订一空，只剩少量大厅散桌。“我们的年夜饭包厢预订从去年12月就已经订完，现在大厅也已经订满。”悦宾楼的工作人员告诉记者。
记者了解到，从去年12月下旬开始，兰州的大小餐馆就进入年夜饭的“预订季”，不少酒店的大年夜包厢已经基本被订光。中央广场一家中餐的知名酒店负责人告诉记者，1月中旬，酒店大年夜的包厢就已全部被订光，小年夜的包厢目前大部分也被订了出去，大年初一到初五，大部分的包厢也已被预订。一家饭店的工作人员说，今年预订年夜饭的时间比往年要早，预订情况也很火爆。
年夜饭价格菜品打“亲民牌”
年夜饭预订如此火热，价格是否会跟着水涨船高？对于去饭店吃年夜饭的市民来说，最关心的莫过于菜品和价格。在采访中记者了解到，市中心大多酒店推出的套餐制年夜饭一桌(8人至10人)价格在1000元-1500元之间，基本没变化。东方宫工作人员告诉记者，消费者选择最多的是1300元/席的套餐。开盛海鲜大酒楼工作人员表示，价位在2000元以内套餐是店里最受欢迎的套餐。
“年夜饭主要是家庭消费，所以我们准备的套餐价格都是比较亲民的，人均消费多在百元左右。”农民巷一家专营川菜的酒店负责人说。从记者走访的情况来看，大多中档饭店、酒楼10人餐的包厢收费标准在1500元左右，大厅则在800-1000元左右。
一位难求餐厅热推“年菜”外卖
记者在采访中发现，除了在饭店预订之外，最近一段时间，商家提供食材配料，消费者只需加热就可食用的“半成品”年夜饭备受消费者特别是年轻人的青睐。记者在景扬楼、乐乐乐、悦宾楼等餐饮店门外看到，这些酒店纷纷推出了各自的半成品年夜饭，糟肉、梅菜扣肉、肘子、八宝饭等受到了市民的欢迎。
“一桌年菜，买来时连热菜的容器都准备妥当了，带回家只需加热就能吃。”针对年夜饭预订不到的市民，各大酒楼的年菜大展销为想订购外卖的市民提供了多种选择。记者了解到，景扬楼年菜展销于2月8日至2月18日在店内大厅隆重举行，悦宾楼于2月11日开始年菜大展销，大城小爱也推出年菜外卖，香满楼、红羽酒楼、剑门豆腐庄也在近日开启了年菜展销模式。
自助餐年夜饭风潮悄然流行
记者在采访中发现，与往年不同，在年夜饭预订中，吃自助餐也成为一种新颖的年夜饭方式，市区不少星级酒店的自助餐厅在除夕依然营业，但价格与平时保持一致。记者咨询了阳光大酒店、皇冠假日酒店等，得到的答复均是“除夕不打烊，价格也不会有太大变化”。据了解，年夜饭单人自助餐的价格多为200多元，但不少商家联合团购网站推出团购活动，团购价多在150元至300元之间。相比动辄几千元一席的传统年夜饭，自助餐还是很划算的。
年会普遍瘦身,“年会经济”遇冷
和家庭吃年夜饭一样，在岁末年初，办年会曾是大多数单位的“重头戏”。但自去年以来，全社会刮起“勤俭风”，无论是政府部门还是企事业单位,年会大多“瘦身”。而由此产生的年会经济也备受影响，比如服装租赁业务因此缩水，鲜花销售、会议策划等行业的业务量也随之减少。很多办年会的单位，把年会的举办地点从高档酒店改为单位的礼堂或会议室。记者走访了市区多家大中型酒店了解到，有部分酒店今年甚至连一单团拜会的团体宴也没接到。
记者 王钊 实习生 庞盼迪
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“只定桌数不定价”部分酒店年夜饭暗藏消费陷阱
近日有消费者向城关区消协咨询，预订年夜饭店家到底该收多少押金等诸多问题，消协调查后发现，由于物价上涨等原因，不少酒店定出了“只定桌数暂不定价格”的规矩，而其中暗藏商家借机涨价的消费陷阱。对此，城关区消协2月9日发布消费提示：广大消费者预订年夜饭要谨慎，尽量到正规的饭店和酒店去预订。
消费提示称，预订年夜饭一是要选择口碑好的酒店，约定好饭菜质量、价格标准，还应要求店家出具详细菜单，并注明主料等项目，这样才能防范个别经营者偷工减料，而即使出现纠纷也有了维权证据。二是商家提出的“谢绝自带酒水”、“收开瓶费”是霸王条款，司法部门对此有解释条款，但为避免发生纠纷，最好提前与商家沟通。三是消费者结账时，还要特别留意查看账单，防止出现“阴阳”菜单，如果自己的权益受到损害，要及时拨打12315消费者投诉举报。
通讯员 刘振源 记者 张继培 实习生 朱娜
