全省餐饮食品安全监管暨“明厨亮灶”现场会在临夏召开
6月11日至13日，全省餐饮食品安全监管暨“明厨亮灶”现场会在临夏顺利召开。14个市州局、甘肃矿区局、兰州新区局、兰州铁路卫生监督所、省食品药品稽查局等单位的分管领导、餐饮食品监管科负责人及临夏州食品药品监管局相关监管人员近100人参加会议。临夏州人民政府马明杰副州长致辞，省局王庆邦副局长作重要讲话。
会议全面总结了上半年餐饮服务食品安全监管工作，安排部署了下一阶段重点工作。组织与会代表分组实地考察了临夏市餐饮服务食品安全监管工作，重点就餐饮环节“明厨亮灶”工程实施情况进行了现场观摩。与会18个单位就上半年来餐饮服务食品安全监管工作经验和好的做法进行了大会发言和座谈交流。
王局长认为，今年上半年，全省食品药品监管系统克服机构改革任务和监管任务繁重、监管能力亟待提升、监管基础仍较为薄弱等困难，大力贯彻当地政府和省局党组的决策部署，认真履行监管职责，不断强化日常监管，全力推进专项整治，切实加大执法力度，靠实责任，完善措施，创新思路，锐意进取，餐饮服务食品安全监管工作取得了阶段性成果，食品安全呈现稳中向好趋势。并从监管能力不断提升、日常监督持续加强、示范创建深入展开、许可准入日趋规范、量化分级全力推进、企业责任逐步强化、保障任务有效完成等五个方面对各地监管工作给予了充分肯定。特别是餐饮环节推行“名厨亮灶”工程和一直以来实施的量化分级管理措施，为食品安全其他监管环节开拓创新监管方式、有效运用监管手段提供了很好的借鉴。
王局长强调，今年的时间已经过半，完成餐饮服务食品安全监管的全年目标，任务是艰巨的，担子是不轻的。各地要认真研判当前形势，总结分析和吸收运用好此次会议的成果，动员全系统广大干部迅速行动起来，以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，在下一阶段，重点抓好以下三项工作。一要总结经验，提高认识，大力推进“明厨亮灶”工程。要进一步开展宣传动员；“明厨亮灶”工程要与行政许可工作相结合，与量化分级管理工作相结合，与日常监管工作相结合，与示范创建工作相结合，与推行食品安全电子追溯系统相结合。二要围绕重点，强化措施，扎实做好全年监管工作。要严把餐饮服务许可准入关，提升量化分级管理水平，扎实做好餐用具洗消保洁专项治理，严厉打击餐饮单位超范围超能力接待行为，严格落实“禁散”令，探索完善小餐饮、小摊贩监管模式，深入开展示范创建。三要重典治乱，严字当头，全面贯彻落实“从严30条”。要认清当前形势，切实增强对“从严30条”重要性的认识。要坚持严打重罚，在狠抓落实上下工夫。要严格督查问效，确保“从严30条”执行到位。
会议取得了圆满成功。与会代表一致认为，此次会议非常必要和及时，交流了经验、挖掘了亮点、查找了短板、理清了思路，为下一步深入实施“明厨亮灶”工程，稳步推进餐饮服务食品安全监管工作取得新进展起到了良好的促进作用。
甘肃日报、甘肃广播电台、甘肃省电视台等新闻媒体记者参加会议并对会议进行了报道。(省局餐饮服务食品监管处供稿)
全省餐饮食品安全监管暨明厨亮灶现场会现场
省食品药品监督管理局党组成员、副局长王庆邦讲话
临夏州人民政府副州长马明杰致辞
王庆邦副局长与参会代表在临夏州某餐饮服务单位查看食品安全电子追溯平台运行情况
与会代表在临夏州现场观摩“明厨亮灶”工程实施情况