餐饮市场规模突破两万亿元

本报北京8月15日电 （记者杜海涛）记者从中国烹饪协会获悉：根据国家统计局8月14日发布的数据，今年1—7月，全国餐饮收入21750亿元，同比增长11.2%；限额以上单位餐饮收入5342亿元，同比增长8.5%。

中国烹饪协会认为，餐饮行业总体运行平稳。1—7月，全国餐饮收入增速依然与上年同期持平，限额以上餐饮收入则将增速优势持续扩大至2.0个百分点，餐饮品牌发挥着良好的标杆示范作用；餐饮市场与整个消费市场发展速度的领先距离维持在0.8个百分点。从市场普遍需求出发，餐饮业应进一步推进结构调整，深化变革，深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”，将节约理念贯穿至各个环节，促进整个餐饮行业升级。