﹃食﹄尚中国年兰州好味道

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    商务宴

    生意场上有句名言：“90%的生意是在饭桌上谈成的”。的确，商务宴请早已超出了吃饭喝酒的本身含义，早已成为一个融洽关系，拉近距离，消除分歧，达成共识的一个重要舞台。因年前忙碌，没有顾及拜访到的生意上往来的朋友，可以借节后空闲档期，盛情邀约，找一家既上档次菜品又好的餐厅，与生意伙伴来一番深度的商务洽谈与感情交流。

    水怡兰酒店

    如果请南方的客户吃饭，相信主打粤菜的水怡兰酒店是最好的选择。这里的每一个细节几乎都将高贵、典雅、时尚这三者融为一体，春节期间在此进行商务宴请会特有面子。南方人讲究餐桌上要吃虾，这里出品的金丝虾丸就不错，这道菜造型非常的好看，裹了一层金丝外衣的丸子，外焦里嫩，中间一层虾泥，再加上经过高温的香蕉粒，有一种特殊的香味，而且口感很有层次感。鹅肝对很多人都有着不可抵挡的魅惑力，这里的招牌菜奶香鹅肝冻，是鹅肝中的极品，中间长方形条的鹅肝被高汤冻所包围，泛着淡淡的金色，似果冻又似糕点。此款鹅肝冻配有特质的酱料蘸着吃，淡淡的咸鲜味，透着不太丰盈的汁水，刚刚好平衡了鹅肝的厚实和绵密，又不会遮盖鹅肝的醇美。这里还有造型可爱的小点可以为商务宴请加分哦，如养生太阳果、鸳鸯刺猬包。

    嗨点：海派粤菜

    消费TIPS：在酒店四楼有小桥流水般的茶艺会所，饭后还可与被宴请者一起去茶楼喝茶，继续加深感情。

    地址：西津西路188号兰石厂佳和商务中心西侧

    鑫海大酒店

    春节期间客人已经疲于应付各类商务宴请，客人的口味往往比平时更难琢磨。难得的是鑫海大酒店为食客提供的餐单是个“全活儿”，粤、川、鲁、陇等菜品应有尽有。在这里可吃到经典粤菜佛跳墙，光是主料就有鱼翅、鲍鱼、刺参、鱼肚、土鸡、鹿根、野生甲鱼裙边、火腿、花脸菇、干贝、骨头汤等，外加葱、姜、陈皮、桂皮、冰糖等辅料及老酒坛子一只。佛跳墙说到底，准备的功夫远大于烧的功夫，在挑选上好食材的同时对刀工也有苛刻的要求，食物的形状、大小、厚薄、长短都有严格要求。用料经过蒸、炸、泡等多种烹调方法处理后，按一定顺序放进盛过绍酒的坛子中，用文火慢煨数小时而成。这里经典的鲁菜菜品葱烧海参，以海参和大葱为主要原料，加以上汤和多种调料佐味而成，海参具有滋阴补肾的功效，而大葱则是温通阳气的养生蔬菜，两者搭配，是上乘的滋补菜。美人椒爆香干是经典川菜，这道看似很家常的小炒菜，对食辣者超有诱惑。

    嗨点：“私人”定制

    消费TIPS：这是一家花园式酒店，商务宴请预订一间能看得见“风景”的包厢，为你的饭局添彩。

    地址：金昌北路69号

    敦煌盛宴

    把商务宴搞出一点新意思，敦煌盛宴餐厅定是个让人惊喜的地方。这里的每一道菜都将敦煌文化展现得淋漓尽致，如同一幅幅绝美的历史画卷在您面前缓缓打开。御膳宫廷烤羊排，借西式扒烤之长，经多种工序烤制而成，常令食客称赞。暖陶牦牛筋拌拉条借鉴敦煌壁画中古人石烹方法，牦牛筋加上拉条子，非常可口。

    嗨点：敦煌韵味

    消费TIPS：唐宫盛宴、汉武大宴、敦煌盛宴、莫高圣境、藏域元素、孔雀河畔、飞天揽月、罗马假日等包厢风格各异，主题和功能各不相同。宴请时可以根据客人的喜好，“对号入座”。

    地址：酒泉路437号金地商务大厦4楼

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    家人汇

    春节前有很多人没能赶上与家人团聚，在春节后，可以找一间味美实惠的餐厅，邀亲戚朋友聚在一起吃顿饭，在美味佳肴中享受亲情带来的欢乐时光，岂不是人生最大乐事？

    景扬楼

    这里的大厨会为您和家人精心烹制精致的淮扬菜。扬州菜中，不得不提的是狮子头，寻常五花肉，细切慢剁，文火慢炖，硕大的肉圆历经水火，早已显熟女风范，体贴入微，入口即化。夹一个个头饱满、光润亮泽、晶莹剔透的景扬楼清炒野生河虾仁，滑入口腔，没有蘸料的河虾香嫩鲜甜；接着舀一勺虾仁入碗，拌上随菜而上的香醋，虾仁独有的美味顿时凸显，带给家人鲜嫩和弹牙口感。还可点其他淮扬名菜：大煮干丝、红烧鱼肉、白汁鱼肚、蟹黄鱼肚、无锡排骨、大烧马鞍桥等菜品。

    嗨点：淮扬菜

    消费TIPS：为满足不同地方客人的口味，可以选择这里年菜套餐，具体精品菜肴有龙井水晶虾仁、清蒸石斑鱼、北京烤鸭、酸辣精品海参、红扒猪脸、酥皮叫花鸡、银丝青菜钵、一品珍菌煲等。

    地址:武都路323号

    悦宾楼京菜馆

    悦宾楼京菜馆的名气无须多言，这里的北京烤鸭当然是首选，如果聚餐时女士较多，可点健康养颜的金果炒三鲜菜品。这里的九转大肠味道咸甜酸麻微微辣，很爽口；红扒肘子在喜庆的春节筵席上很受用，肘子经氽、煮、炸、蒸、扒等多道工序制成，软烂醇香。

    嗨点：纯正京味

    消费TIPS：这里有外卖的窗口，可以购买半成品的年菜，作为礼品赠送亲朋。

    地址：酒泉路384号

    银馨春天豆捞

    大鱼大肉吃腻了，干脆吃个火锅为味蕾加点“味道”吧。银馨春天豆捞的锅品较多，可点单人单锅，也可点大锅。为了兼顾不同食客的口味提供各种锅品，番茄锅是这里的特色之一，散发着淡淡的番茄香，没有半点怪异的酸味；双参老鸭汤锅中，肥油油的老鸭肉、绿油油的香菜、脆生生的青笋、酸溜溜的萝卜片……仅是锅底的铺料就已经让人食欲大振了，很适合老人和小孩子吃。一大家子人，在滚沸的鲜汤中涮美味食材的同时，谈笑举杯，其乐融融的氛围，岂不乐哉？

    嗨点：花园式豆捞餐厅

    消费TIPS:有各种口味的火锅锅底，人均消费约60元。还可以预订包厢。

    地址：南昌路万家家居5楼

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    重逢聚

    春节期间除走亲访友外，也是闺蜜聚、同学聚、好友聚、同事聚、战友聚等等小聚的井喷期，找一家时尚个性的餐厅，边享用美味边聊天叙情，用美食拉近一下空间和时间造成的距离吧。

    爱上味概念餐厅

    爱上味概念餐厅简约大方的设计风格兼具浪漫的混搭元素值得玩味一番。朴实的木地板、古红色石砖的墙壁、鹿角吊灯、优雅舒适的桌椅……最个性的是长达25米左右的“书墙”，很有种文艺范儿。不光环境给力，菜品更值得称道，如月怀金鸡，光听菜名就给人很诗意的感觉，这道菜中鸡肉鲜嫩味美，血块细滑，汤汁散发着浓浓的香味，红色小辣椒和绿色葱叶，明亮的颜色搭配一下子让食欲蹦出来。喘月吴牛菜品中牛肉外焦里嫩，滋味绝对超赞。大盆花菜香辣脆爽、汁香味浓，五花肉和红辣

    椒的共同加入，让原本滋味寡淡的花菜，浓郁丰富起来。

    嗨点：“绿色氧吧”餐厅

    消费TIPS:这里就餐的客人给免费提供鲜榨的开胃果汁、健脾的荷叶山楂茶，以缓解春节期间暴饮暴食后负重肠胃的负担。

    地址：和政东街189号（仁恒国际西门）

    501花漾泰国菜

    万达广场501花漾泰国菜餐厅门口立着泰国“童男童女”的铜像和泰国佛像，身着泰国服饰的迎宾小姐会热情地招呼你就餐。这里分割为不同区域，大面积竹制或实木装饰让人心生稳重踏实的感觉，这里还有私密性上好的蓝色基调包间。比环境更出色的是菜肴，海鲜冬阴功汤酸酸辣辣非常开胃；马来咖喱鸡肉和咖喱皇炒虾菜品中的咖喱酱是独家秘制配方，和泰国米饭是绝配。金不换炒牛肉中，鲜嫩的牛肉一点也不腻。原汁海鲜菠萝饭是将海鲜味的米饭装在半个去瓤的菠萝里，散发着淡淡清香的泰国大米里满是虾肉，很鲜。这里拥有各种风味的美味，可彻底满足你的口腹之欲，着实让食客“泰”满意。

    嗨点：“禅”餐厅

    消费TIPS：可先在万达广场淘宝购物或看电影，累了可在此就餐。在这里享受一站式消费，绝对是春节好友小聚首选的好去处。

    地址：雁滩路4152号万达广场4楼

    □李珍/文