食品安全要常抓不懈

    为了保障百姓“舌尖上的安全”，在去年12月至今年3月底，兰州食品药品监督局联合多部门掀起了一场态度零容忍、力度全覆盖、成效常态化的专项集中整治行动。兰州市食药局负责人接受记者采访时，向广大市民做出承诺：“我们要坚持履实职责，努力把整治作风和治理成果常态化！”(相关报道见4月10日《兰州日报》二版）。

    我们应当清醒地看到，我们的食品安全基础薄弱，受产业发展水平、企业管理水平、消费结构水平、诚信道德水平等因素制约，当前的食品安全整体状况不容乐观，一些违法违规顽疾仍未根治，新的问题时有发生，屡禁不止，特别是以食品非法添加为代表的食品安全问题比较集中地暴露出来，人民群众反映强烈。食品安全体制机制、法规制度、技术能力等方面也存在许多薄弱环节，一定程度上引起了人们对食品安全的担忧，影响着公众对食品消费的信心。

    那么，在市场经济快速发展的当下，如何根治这一难题，保障老百姓餐桌上的安全，笔者认为，关键是要明确各方责任，持续不懈的抓落实。近日，国务院办公厅也印发了《2015年食品安全重点工作安排》，对2015年全国食品安全重点工作作出部署。工作安排坚持问题导向，着力加强源头治理，强化过程监管，完善法律法规，构建统一权威监管体系，提高食品安全治理能力，切实保障“从农田到餐桌”食品安全。

    另一方面，任何战争的胜利都离不开群众的支持和参与。如果说淮海战役是老百姓用小推车推出来的话，笔者相信，食品安全的战役同样能得到社会的关注和支持。因此，公众参与监管这方面值得探索。如果从食品安全标准的制定，到第三方评估机构的建立，以及日常的监管和查处后的惩处，都有公众的积极参与和支持，那样的效果一定值得期待。

    食品安全是个社会问题，捍卫“舌尖上的安全”，需要方方面面坚持付出不懈努力。产品有品质、品牌有信誉，人们的信心就会逐渐提振；充分发挥群众监督、舆论监督作用，不断加大监管力度，让犯罪分子如过街老鼠无处藏身，才能形成维护食品安全的铜墙铁壁。如果我们能把食品安全问题像抓经济一样抓起来，坚定信心、迎难而上，真抓实干，用好食品安全法等治理工具，通过各方面的长期不懈努力，就一定能实现兰州市的餐饮安全形势的根本好转。