1.杭州小笼包
请叫它“发面小肉包”
全国各地常见的杭州小笼包，杭州人看了觉得蛮有趣。常见的卖的是上面这种：实际上，这“发面小肉包”不是小笼包。小笼包的皮是死面的，做得漂亮点的像这样
杭州人日常吃的：
凡小笼包，都是薄皮有汤汁的。而且，近代至今，小笼包界的主要流派是上海派和江苏派，杭州是跟随者。虽然杭州也吃，但说是「正宗杭州小笼包」就很古怪。就像中国也生产和消费葡萄酒，但说「正宗中国葡萄酒」会不会很怪？