王庆邦副局长督查指导兰州市元旦节前食品安全工作

为切实加强元旦节日期间食品安全监管工作，12月27日，省局党组成员、副局长王庆邦带队督查兰州市安宁区食品安全工作，省局相关处室及兰州市局相关负责人陪同检查。

王庆邦一行先后深入华联超市（银滩路店）、马三洋芋片、好利来蛋糕店等食品经营单位，重点查看了食物原料索证索票、食用农产品检验检测、食品储存、从业人员健康、加工环境、餐用具洗消保洁和食品留样等工作情况，对检查中发现的问题进行了现场指导，并提出了明确整改要求。

王庆邦对兰州市节日食品安全监管工作给予了充分肯定，认为安排部署迅速及时，日常巡查扎实细致，企业主体责任有效落实，食品安全情况良好。他强调，一是要认真贯彻落实省委省政府、国家总局和省局关于做好2017年元旦春节期间有关工作的要求，以节日热销、地方民俗食品等为重点品种，以集中订购年夜饭、提供集中聚餐活动的餐饮单位为重点领域，有针对性的迅速组织风险大排查，及时发现和处置食品安全隐患。二是要充分利用“智慧食安”、电子追溯追溯平台等信息化手段，通过网络展示、远程监控、信息共享等方式，实现“监管需求实施可知，行为规范实时可视”的目标，切实增强监管实效。三是注重细节管理，认真落实餐用具洗消保洁、食品储存、阳光操作等管理措施，进一步落实企业主体责任，提高食品安全保障水平。四是要坚持严字当头，切实落实各项监管措施，做到源头严防、过程严管、风险严控，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

同日，省局组成3个督查组，采取明察暗访和现场询问等方式，分别对兰州市近郊四区开展了节前食品安全专项督查，督查范围涵盖食用农产品市场、食品生产企业、商场超市、餐饮服务单位等各环节。（餐饮服务食品监管处供稿）